Вы думаете, что знаете о фарше все? Нет, из него делают не только котлеты, фрикадельки и лапша по-флотски. Из фарша можно сделать оригинальные мясные гнезда с грибной начинкой!
🌶Ингредиенты:
✔ 0,6 килограмма фарша из мяса лося;
✔ 1 куриное яйцо;
✔ 2 репчатых луковицы;
✔ 1 клубень картофеля;
✔ 300 грамм белых грибов;
✔ 50 грамм сливочного масла;
✔ 2 столовые ложки сметаны;
✔ 100 грамм сыра;
✔ соль и перец черный молотый по вкусу.
🍴Способ приготовления:
1⃣ Нашинкуйте одну луковицу мелкой крошкой, другую тонкими полукольцами. Порежьте грибы дольками. Натрите картофель на мелкой тёрке.
2⃣ Смешайте фарш с луковой крошкой, яйцом и отжатой картошкой. Хорошенько посолите и поперчите. Вымесите, отбейте несколько раз о стол или дно миски, оставьте отдохнуть на 20-30 минут.
3⃣ Пока мясо ждёт своей очереди, займитесь начинкой. Обжарьте на сливочном масле лук в течение 2 минут, добавьте грибы. Готовьте, пока не выпарится жидкость. Снимите с огня.
4⃣ Приготовьте противень, застеленный фольгой или кулинарным пергаментом. Разделите фарш на 6 порций. Сделайте лепёшки и придавите в центре так, чтобы получилось неглубокое «гнездо».
5⃣ Соедините грибы со сметаной. Распределите на 6 частей, уложите в «гнезда». Выпекайте при 180°С 20 минут, после чего посыпьте тёртым сыром и оставьте в духовке ещё на 10 минут.
Подавайте блюдо горячим с любимыми соусами и свежим хлебом. Приятного аппетита!
--------------
Купить фарш лосятина для этого рецепта вы можете в нашем интернет-магазине dikoed.ru. У нас огромный выбор экзотического мяса и деликатесов из дичи.
Дикоед - самая натуральная еда!