Здравствуйте, уважаемые подписчики и гости моего канала!
Вот уже много лет, после 20 июля, мы начинаем "подкапывать" свежую картошечку. Прошлогодняя, пусть даже из ямы, уже не котируется в нашей семье.
А к свежей картошечке обязательно нужно подать салатик из свежих овощей... или замечательные 15-минутного посола огурчики!
Мои бабушка и мама солили малосольные огурцы в эмалированной кастрюльке, посыпав солью и бросив туда зонтик укропа.
А я усовершенствовала этот рецепт, да и значительно упростила сам процесс.
Для такой экспресс-засолки нужны:
1. Свежие огурчики - несколько штук (5-6).
2. Адыгейская соль - 1 десертная ложка.
3. Сахар - 1 чайная ложка.
4. Чеснок - 1-2 зубчика или крупно нарезанные зеленые листья чеснока.
5. Несколько веточек укропа.
6. Мята - 3-4 листочка.
7. Лавровый лист (по желанию).
Огурчики нужно порезать вдоль на 4 части. И вместе со всеми ингредиентами поместить в чистый целлофановый мешочек, и все тщательно встряхнуть-перемешать. Мешочек завязать и убрать в холодильник на полочку.
Теперь остается поставить вариться свежую картошечку, которую только что выкопали в огороде.
Как только картошка сварилась и вы поставили ее на стол, можно доставать из холодильника ваши малосольные огурчики!
Вкуснятина, доложу я вам, неописуемая! И никакие заморские деликатесы не смогут заменить ее!
P.S. Здоровья, добра и благополучия вам, уважаемые подписчики и читатели моего канала!