Рецепт на 2 литровые банки. Если хотите больше - умножайте ингредиенты по-своему вкусу.
Что понадобится?
- Перец горошком
- Чеснок
- Гвоздика (по вкусу)
- Уксусная кислота 70% (1 чайная ложка на 1 литровую банку)
- Сахар
- Зелень (кинза/петрушка/укроп)
Начинаем готовить!
1. Высыпаем на дно банки зелень (покрываем дно полностью), добавляем 3-4 зубчика чеснока.
2. Выкладываем огурчики в банку. У меня среднего размера, в литровую банку помещается 8-10 штучек. Присыпаем зеленью. Если остается место - выкладываем еще парочку огурцов сверху.
3. Плотно! Заполнили огурцами всю банку и заливаем кипятком полностью. Даем остыть минут 15 и сливаем через сито воду из банки. Далее снова заливаем кипятком и даем остывать минут 15.
4. Пока наши огурчики стоят и остывают, мы готовим рассол (маринад).
В 1л воды добавляем:
- немного перца горошком
- гвоздика (по вкусу)
- 1 ст.л соли с горкой
- 2 ст.л сахара
Этот маринад мы доводим до кипения.
5. Сливаем воду из банки с огурцами. Добавляем на 1-литровую банку 1 ч.л уксуса 70%.
Заливаем горячим маринадом банку.
Закатываем!
ВСЁ! Огурчики получаются хрустящие и вкусные. Вот такой простой рецепт как раз вовремя!
Делитесь своими рецептами, всего Вам доброго и вкусного!