Ингредиенты:
- Яичный белок – 200 грамм
- Кукурузный крахмал – 2 столовой ложки
- Сливки (33%) – 250 грамм
- Сливочный сыр – 250 грамм
- Ванильный сахар – 2 чайные ложки
- Сахарная пудра – 350 грамм
- Лимонная кислота
- Клубника – по вкусу
- Миндаль – по вкусу
Способ приготовления:
1. Берём миску и взбиваем белки около одной минуты. (Миска должна быть сухой и хорошо очищена от желтка)
2. Далее продолжает взбивать белки и постепенно добавляем в них сахарную пудру и ванильный сахар. Взбиваем очень хорошо до устойчивого глянца.
3. Затем добавляем крахмал и лимонную кислоту. Потом аккуратно перемешиваем всё ложкой.
4. Берём противень и кладём на него пергамент. После этого выкладываем на него белковую массу.
5. Посыпаем наш корж рубленым орехом и оправляем его в предварительно разогретую духовку на 30 минут при 150 градусов.
6. Пока корж готовится, берём ягоды и нарезаем их мелким кубиком.
7. После готовности коржа, накрываем его ещё одним пергаментом и доской. Переворачиваем корж, а затеи убираем пергамент и противень. Нужно дать немного остыть.
8. Далее взбиваем наши сливки и перемешиваем с сливочным сыром, а потом добавляем 50 грамм сахарной пудры.
9. На остывший корж выкладываем крем и ягоды.
10. Затем берём корж и сворачиваем его рулетом.
Вкусный десерт готов! Сверху можно украсить различными ягодками.
Приятного аппетита 🍓
P.S. Если понравилось, то ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал. Будем готовить вместе!