Суп из белокочанной капусты с рисом и свиными ребрышками получится более сытным и насыщенным, а также очень вкусным, сытным и насыщенным, если приготовить его в мультиварке.
Ингредиенты:
- ребрышки свиные копченые (460 г);
- клубни картофельные (380 г);
- болгарский (480 г);
- смесь каких-либо специй для первых блюд (по вкусу);
- белокочанная капуста молодая (260 г);
- приправа универсальная (по вкусу);
- молотая паприка копченая (18 г);
- молодая морковь (260 г);
- рафинированное масло растительное (56 мл);
- круглый рис (67 г);
- крутой кипяток (2,8 л);
- лист лавровый небольшой (три штуки);
- салатный лук белый (240 г);
- тонкомолотый перец черный (по вкусу);
- чеснок очищенный (32 г).
Процесс приготовления:
В чашу мультиварки необходимо поместить копченые ребрышки, нарезанные небольшими кусками, добавить растительное масло и установить в режим «Жарка».
При периодическом помешивании обжаривать свиные ребрышки примерно пятнадцать минут, в это же время необходимо нашинковать тонкими брусками очищенную морковь. Далее от шелухи очистить салатный лук и измельчить его кубиками ножом или на специальной тёрке, переложить все овощи в мультиварку и обжаривать их со свиными ребрышками приблизительно пятнадцать минут.
Далее необходимо промыть круглый рис, затем почистить промытый картофель и нарезать его как лук кубиками, переложить все эти компоненты в мультиварку, насыпать молотую паприку.
Добавить крутой кипяток и перемешать компоненты, после этого продолжить готовку в режиме «Тушение» еще сорок минут, в это же время необходимо очень тонко нашинковать промытую белокочанную капусту. Отправить нашинкованную капусту в мультиварку, добавить смесь специй, а также универсальную приправу, затем включить режим «Суп» и варить еще двадцать минут.
Добавить небольшой лавровый листочек, а также раздавленный чеснок, затем отправить в мультиварку болгарский перец, нашинкованный тоненькой соломкой, далее установить режим «Выпечка» и варить капустный суп еще пятнадцать минут.
После полностью отключить мультиварку и оставить наваристый капустный суп под крышкой еще на четверть часа, затем разлить его по тарелкам, посыпать черным перцем и зеленью, после этого подавать на обед. Приятного аппетита!
