Португальские вина Vinho Verde завоевали любовь покупателей из-за демократичной цены и задорного характера. И одновременно вызвали массовые недопонимания. Многие, покупая зелёное вино, надеялись получить в бокале вино зелёного цвета,
а получали белое, розовое или даже красное. При чём тут «зелёное», давайте разбираться.
Зелёный аппелласьон.
Аппелласьон Vinho Verde DOC раскинулся на севере Португалии вдоль побережья Атлантического океана. Если подняться выше к северу, то это будет уже испанский регион Галисия. Регион производства зелёных вин буквально утопает в зелени, и название самого аппелласьона так и переводится «Зелёное Вино».
Молодо-зелено.
Винью Верде это молодое, лёгкое вино, которое долго не выдерживают. В этом вся прелесть Verde: молодость и задор! Есть исключения, более «взрослые» и серьезные образцы, которые зачастую отличаются более высокой ценой.
Небольшая «газация» — это еще один элемент фирменного стиля Винью Верде. При вскрытии бутылки и наполнении первого бокала вы заметите мелкие пузырьки, которые очень быстро исчезают.
Интересные факты.
- Вы удивитесь, но 55% Винью Верде — это красные вина. У нас так повелось, что в России на полках магазинов чаще встретите белые или розовые версии.
- Лозы на севере Португалии исторически высаживали в окружении других сельскохозяйственных культур в целях экономии земли. То есть внизу растёт кукуруза, а лозы подвязывают очень высоко. Такая подвязка лоз ещё обусловлена тем, что регионе высокая влажность из-за влияния океана. Высокая влажность — это всегда большой риск болезней лозы.
- В Португалии много автохтонных сортов с труднопроизносимыми названиями. Не пытайтесь запомнить: Ари́нту, Лоуре́йру, Тражаду́ра, Алвари́ну, Аза́л Ти́нту, Винья́у, Эспаде́йро и многие другие.
Паспорт Винью Верде
Страна: Португалия
Аппелласьон: Vinho Verde DOC
Тип: тихое (не игристое)
Цвет: белое, розовое, красное
Крепость: 9-12,5% Алк.
По содержанию сахара: полусухое.
Отличный компромисс, если один хочет пить полусладкое,
а другой — сухое. Винью Верде нравится всем!
Когда пить: пить молодым. Желательно, чтобы вино было прошлого, в крайнем случае позапрошлого года урожая. С годами, проведёнными в бутылке, Винью Верде теряет свою молодость и задор.
Цена: от 350 до 800 рублей
Где купить: практически в любом супермаркете страны. Ищите рядом с Испанией.
Гастрономия: сыр, крекеры, овощные канапе, всевозможные брускетты. Можно просто как аперитив, без гастрономического сопровождения.
Температура подачи: 6-10 °C
Пробуйте зелёные вина и делитесь своими впечатлениями в комментариях.
Подписывайтесь на мою страницу в Instagram, где ещё больше информации о винах за 10 евро и не только.
