Ингредиенты:
600 гр. мясного фарша;
1. 2 куриных яйца;
2. 1 репчатый лук;
3. 2,5 стакана муки;
4. 6 помидоров;
5. 3 ст. л. натертого сыра;
6. 50 гр. пожаренного миндаля;
7. 2 зубчика чеснока;
8. листья базилика;
9. душистый перец и соль — на вкус;
10. масло растительное.
Рецепт приготовления:
1. Замесите тесто, смешав вместе — воду, муку, яйца, сливочное масло и чуть-чуть соли. После этого скатайте тесто в шар, накройте его пленкой и оставьте на полчаса.
2. Измельчите — репчатый лук, чеснок, миндаль. Далее сложите их в чашку, посолите и хорошо перемешайте.
3. Помидоры слегка надрежьте, обдайте кипятком и снимите кожицу. Затем порежьте их кубиками.
4. Тесто раскатайте в прямоугольник, выложите на него начинку, слоями. Первый слой – это измельченные лук, чеснок и миндаль. Второй слой – порезанные помидоры. Третий слой мясной фарш. Сверху посыпьте все тертым сыром. Выровняйте начинку и скатайте тесто в виде рулета, затем порежьте его на двенадцать частей.
5. Смажьте форму для выпекания растительным маслом, уложите в него порезанный рулет. Влейте в форму до половины рулета мясной бульон, сверху закройте его фольгой.
6. Поставьте форму в духовку и выпекайте рулет при температуре 220 градусов C 30-40 минут. Затем уберите фольгу и пеките еще 10 минут.
Приятного вам аппетита!