В народе бытует мнение, что бананы с чёрными точками самые вкусные и самые сладкие. А особенно нам говорят это продавцы в магазинах) Но конечно же это не совсем так! Есть, конечно, любители экзотики: кто-то любит почерневшие бананы, хотя на вкус они как вата, а некоторые – зеленые, по цвету и по вкусу напоминающие траву.
Да, существует такой сорт бананов на котором есть черные точки, но нам такие бананы почти не завозят! А чернота на бананах говорит, а его несвежести. Бананы которые только попали в торговую точку, желтые и имеют зеленый оттенок. На второй – третий день реализации, кожура желтеет полностью. На пятый – седьмой день начинают появляться темные пятна, а также полосы на гранях фрукта. Такие проявления означают, что в бананах начались гнилостные процессы. Если бананы во время транспортировки переохлаждались, такие признаки проявятся значительно раньше. Плюс здесь только один – сниженная цена.
1. Мухи-дрозофилы в бананах.
Как и любой подпорченный фрукт, он привлекает мух. Причём не важно где они продаются, продавцы отгоняют мух и продолжаю торговать. В этом заключается опасность. ФАКТ: питаясь бананом муха одновременно откладывает яйца.
2. Токсины
В перезревших бананах начинают выступать токсины, которые в итоге негативно влияют на пищеварение. Если есть проблемы с желудком, то лучше не рисковать и выбрать зеленые или желтые фрукты. Если же все-таки под руку попался перезревший банан, то есть его в обычном виде не стоит. Лучше приготовить из него, например, начинку для выпечки, смузи или мороженое.
3. Отравление
Также медики выяснили, что перезрелые бананы могут вызвать не только расстройство пищеварения и боли в желудке, но и сильное отравление, особенно летом. Причина – все те же личинки мух. Поэтому в жаркое время года с этим фруктом нужно быть особенно осторожными
4. Повышают давление
В бананах содержится тирамин, который по действию немного схож с адреналином. Когда фрукт перезревает, то концентрация этого вещества повышается – это может стать причиной повышения уровня сахара в крови и давления.
5. Головные боли
Кроме всего перечисленного, перезревшие бананы также могут вызвать перевозбуждение нервной системы и как результат – мигрень. На этот факт особенно стоит обратить внимание тем, кто периодически страдает от неврозов.
Тщательно выбирайте бананы перед покупкой! Не забывайте о полезных свойствах бананов для вашего организма. А какими правилами при выборе бананов пользуетесь вы? Всем удачного дня!