ИНГРЕДИЕНТЫ
ДЛЯ ГУЛЯША
говядина 500г
морковь 1шт
лук репчатый 1 головка
сметана 1 ст.л
мука 1 ст.л
томатная паста 1 ч.л
лавровый лист
соль
ДЛЯ ПЮРЕ
картофель 1 кг
молоко 1-2 стакана
масло сливочное
соль
ШАГ 1
Нарезать мясо,чуть обжарить,влить к нему немного кипятка,положить тертую морковку и кубики лука,тушить с добавлением масла.Добавить еще воды,чтобы мясо было немного покрыто водой,тушить до готовности около часа,за 10 минут до окончания посолить,добавить лавровые листики.
ШАГ 2
Смешать чайную ложку томатной пасты,столовую ложку муки с теплой водой (0,5 стакана) добавить столовую ложку сметаны,хорошо все перемешать,чтобы разбить все комочки. Вылить тонкой струйкой в мясо,постоянно помешивая,тушить еще 10 минут все вместе. Сварить картофель,размять до состояния пюре,влить подогретое подсоленное молоко,перемешать.Подавать гуляш из говядины с пюре и подливой в горячем виде.
