Я перепробовала огромное количество шарлоток. И угощали меня, и сама готовила по нескольким рецептам. Не нравится она мне: бисквитное тесто кажется сухим. Поэтому, когда в гостях мне предложили попробовать очередной яблочный пирог, я из вежливости положила ма-а-аленький кусочек на блюдце. Съела… а потом попросила добавку — два больших куска. Такого вкусного яблочного пирога я никогда не ела.
Делюсь с вами рецептом. Он идеально подойдет для ленивых мам!
Не знаю, можно ли считать этот рецепт шарлоткой, но за звание лучшего яблочного пирога он вполне может побороться.
Для приготовления нам понадобится:
- 3 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 2 ст. л. подсолнечного масла
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 стакан сметаны или 8 ст. л. воды
- 600-700 грамм яблок
Честно признаюсь, я никогда не готовила это пирог на воде. Но все, кто экспериментировал, утверждали, что пирог получается не таким вкусным.
Переходим к приготовлению
Готовим тесто.
1. Взбиваем миксером яйца с сахаром.
2. Добавляем сметану или воду. Перемешиваем.
3. Добавляем муку, разрыхлитель, подсолнечное масло и еще раз перемешиваем все тем же миксером.
Тесто готово. По консистенции оно должно напоминать тесто для оладий.
Переходим к яблокам.
Для ленивых мам (таких как я).
Разрезаем яблоки на 8 частей, сердцевину удаляем, кожуру оставляем. Каждую часть шинкуем. Яблоки перемешиваем с тестом и выкладываем на противень, заранее застеленный бумагой для выпечки.
Для замороченных мам
Снимаем кожуру с яблок и режем тонкими полукольцами. Выливаем тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки, и украшаем пирог яблоками, располагая их, например, по кругу.
Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180°, на 45 минут.
Конечно, хочется иногда заморочиться, но почему-то вкус пирога от этого не страдает, внешний вид тоже, а времени, пусть и не так много, но занимает. Поэтому я зачислила себя в ряды ленивых мам с постоянной нехваткой времени, но желающих побаловать свою семью вкусными блюдами.
P. S. Если вы владеете секретом рецепта не сухой шарлотки, поделитесь в комментариях.
________________________
Маленькая просьба: если статья вам понравилась, поставьте любой смайлик в комментариях 😌 Для нас это очень важно.
РЕКОМЕНДУЕМ рубрику #кшд рецепты