Нам понадобится:
Мука пшеничная — 250 грамм,
Соль — 0,5 чайной ложки,
Вода очень горячая (почти кипяток) — 150 мл,
Масло растительное — 30 грамм,
Все продукты смешиваем. Получается эластичное упругое тесто.
Заворачиваем тесто в пакет для завтрака и оставляем на 20-30 минут.
Через 20-30 минут делим тесто на 12 частей.
Каждую часть раскатываем в очень тонкую лепешку. Тесто эластичное, раскатать тонкую лепешку будет несложно. Если лепешка получается не совсем круглой, то ее можно будет после раскатывания руками подтянуть до нужной формы.
Выпекаем на сухой сковороде по несколько минут на каждой стороне до легкого подрумянивания.
Я использую 6 позицию плиты из 9. Т.е. выпекаю на огне выше среднего.
Готовые лепешки складываем под полотенце.
Наши мексиканские тортильи готовы. Их можно есть просто как лепешки, а можно внутрь завернуть начинку.
То, что не успели съесть, храним в пакете для завтрака. Это не блины, могут засохнуть и стать сухариками.
Приятного аппетита и успехов в кулинарии!!!