Даже большой толковый словарь сообщает нам, что слово "тамада" пришло в русский язык от грузинского "тамадоба", которое переводится как старшинство во время пира.
Этот пост продолжает серию текстов о грузинском застолье, его традициях, обычаях и тостах. Все тексты можно найти по тегу #лизо_супра
В Грузии культура тамады действительно повсеместно распространена, поэтому даже если это застолье на двух-трёх человека, тамада всё равно обязательно будет выбран и станет "вести стол" как положено, по всем правилам.
Что ещё за соревнования?
Это не специальный чемпионат, где тамада соревнуются в умении рассказать самый длинный тост, нет) Соперничество происходит в условиях, приближенных к естественным, то есть непосредственно на застолье, причём очень большом.
Свадьбы на несколько сотен человек подразумевают два тамада. (я в затруднительном положении, потому что по нормам русского языка слово "тамада" не употребляется во множественном числе, только в единственном. Давайте договоримся, что я так и продолжу правильно писать, но из контекста в этой статье каждый раз будет понятно - говорю я об одном или о двух людях).
Каждый из двоих представляет свою сторону: жениха или невесты. И сверхзадача вечера для каждого из них не только достойно отвести застолье, со всеми нюансами, полутонами и условиями, но и непременно перепить тамаду-соперника.
И приз есть?
Как и в случае с самым стойким гостем, приз тамаде подразумевается - это тоже барашек, увешанный разными ништяками, имеющими ценность в конкретном регионе или в конкретной деревне.
Каковы критерии, по которым судят?
Тосты: их количество, витиеватость, длина (!) и умение взять словами за душу. Слёзы на глазах гостей - верный признак того, что тост удался.
Следование правилам: тосты на грузинском застолье говорят строго по определённому, веками устоявшемуся порядку - правильный тамада ни на шаг от него не отступит.
Разрешение щекотливых ситуаций: Грузия - страна семей и семейных связей, а значит существует масса нюансов, подводных течений и деликатных моментов. Хороший тамада должен быть в курсе всего, что происходит и происходило в роду молодых в последние годы и ловко обходить щекотливые моменты.
Контроль за порядком: не все гости умеют пить, кто-то быстро напивается - и контроль за этим тоже лежит на тамаде.
Знание истории семьи: ведь нужно обязательно поднять тост за тех, кто не с нами, но обязательно был бы с нами, если бы не ушёл в иной мир.
Умение пить: ох, и вот тут наступает настоящее противоборство. Тамада должен отвести весь стол, проводить всех гостей и уйти последним, на своих ногах! При этом он не может пропускать ни одного тоста, само собой разумеется. Во многих деревнях действует правило, что тамада должен пить только из стакана, наполненного до краёв, и только до дна.
Как хитрят тамада?
Быть тамадой на большом мероприятии - не только невероятно почётно, но и действительно очень тяжело. Как морально - ведь на тебе огромная ответственность, так и физически - нужно много пить, сохраняя чёткость речи и ясность ума.
Часто тамада одной из сторон под вечер пытается схитрить: поднимая после тоста очередной стаканчик с вином он наклоняет его так, чтобы со стола напротив, где сидит тамада-соперник, казалось, что стаканчик полон. Если это прокатит, то такой хитрый тамада сможет пить по половине стакана вместо целого, получив таким образом фору и передышку.
Как их на этом ловят?
Но не тут-то было. Теперь на свадьбах с двумя тамада помощники каждого из них садятся за стол другой половины, рядом с соперником. Они внимательно следят, чтобы второй тамада добросовестно подходил к вопросу выпивания стаканчиков от и до)
Слабейший в результате сдаётся, а сильнейший уходит, хоть и зигзагом, но на своих ногах, уводя призового барашка. Наутро они и все остальные гости встречаются за хашем, хинкали и похмельной чачей, и веселье продолжается!