Всем доброго дня! Сегодня я готовлю пиццу по рецепту, которым поделилась со мной подруга. В прошлом году она устроилась администратором на работу в пиццерию неподалеку от нашего дома и раздобыла этот чудесный рецепт. Готовить из такого теста одно удовольствие, тесто получается мягким, эластичным, податливым, а пицца наивкуснейшей. Буду рада, если этот рецепт вам пригодится)
Способ приготовления:
В глубокую миску просеиваем муку.
Добавляем сахар и сухие дрожжи. Перемешиваем.
Помешивая венчиком, начинаем постепенно вливать теплую воду.
Как только вода перемешается с мукой, добавляем соль и замешиваем тесто руками.
Переходим на рабочую поверхность и вымешиваем до тех пор, пока не получится однородное эластичное тесто. Тесто должно быть мягким, но не должно липнуть к рукам. Перекладываем тесто в миску, смазанную растительным маслом, накрываем пищевой пленкой, отправляем в теплое место на 2 часа.
Подошедшее тесто обминаем, собираем в шар, накрываем полотенцем, оставляем еще на 30 минут. Затем делим на 2 части.
Форму для выпечки смазываем оливковым маслом, распределяем тесто по дну формы руками. Для удобства руки смазываем растительным маслом. Тесто распределяется очень легко, оно мягкое и послушное.
Начинку для пиццы берем на ваше усмотрение. У меня сегодня ветчина, салями, сыр твердый, сыр Моцарелла. Отправляем пиццу выпекаться в разогретую до 240° духовку на 15 минут.
А это готовая пицца с ветчиной, копчеными колбасками, маслинами, помидорами и сыром.
Ингредиенты (на 2 большие пиццы):
мука-500 г,
соль-1 неполная чайная ложка,
сахар-1 неполная чайная ложка,
сухие быстродействующие дрожжи-2,5 ч. л.,
вода-300 мл (теплая),
оливковое масло для смазывания формы
Приятного аппетита!
Подпишитесь на мой канал Алина Калинина-Простые рецепты