Найти хорошее сливочное масло в магазине не так-то просто. Чаще всего покупатели ориентируются на известность бренда, надеясь, что это хоть какая-то гарантия. Так это или нет? Читайте итоги экспертизы сливочного масла 82,5% самых популярных торговых марок.
И начнем мы вологодского масла "Из Вологды". Вологодское масло — бренд, известный своим уникальным вкусом, разработанный в конце 19 века в Вологде. Интересно, что его неповторимые вкусовые свойства проявились при исправлении изъянов. Там, где производилось масло, были болотистые луга, и масло отдавало тиной. Чтобы избавиться от него, сливки решили прокипятить. В результате получилось масло с неповторимым ореховым вкусом.
Проверенное Росконтролем масло соответствует требованиям безопасности и не содержит растительного жира. Однако к его органолептическим показателям у экспертов были замечания: консистенция — слегка рыхлая, сливочный вкус — недостаточно выраженный. Это отразилось на рейтинге продукта.
Сливочное масло "Брест-Литовск" привозят к нам из Белоруссии, а к продуктам из этой страны, особенно молочным, мы привыкли относиться с доверием. Что ж, тесты показали, что доверие это вполне заслуженное, недостатков в процессе экспертизы у масла выявлено не было. Оно безопасное, имеет благоприятные органолептические свойства, соответствует заявленному наименованию и высшему сорту. Растительных жиров в нем нет. Единственная, пожалуй, проблема, этого продукта, что его часто подделывают мошенники, поэтому лучше покупать продукцию бренда "Брест-Литовск" лучше в супермаркетах известных торговых сетей.
Сливочное масло "Рузское" можно встретить на прилавках многих магазинов. Бренд "Рузское" позиционирует свою продукцию как натуральную, изготовленную по традиционным технологиям, что должно оправдывать ее высокую цену. Исследования подтвердили, что масло, действительно, сливочное, растительного жира и консервантов не содержит, а вот вкусовые качества подкачали: у него слабовыраженные вкус и запах, кроме того есть мучнистый привкус.
Сливочное масло "Простоквашино" "Традиционное" имеет аналогичные проблемы. Хотя оно безопасное и сделано из молока, к вкусу этого популярного продукта у экспертов были существенные замечание. К тому же количество жира в этом масле несколько ниже, чем полагается по ГОСТу и заявлено в маркировке.
Сливочное масло "Лав Продукт" привлекает покупателей в первую очередь бюджетной ценой. Как оказалось, такую щедрость производитель может себе позволить, поскольку его продукт - подделка, которая преимущественно состоит из растительного жира. Содержание молочного жира около 30%.Это масло занесено в Черный список Росконтроля.
Сливочное масло "Киржачский молочный завод" "Традиционное" также оказалось в Черном списке, хотя фальсификатом не является. Дело в том. что вкус этого продукта - неудовлетворительный: обнаружены посторонний привкус и запах. Кроме того, жира в нем меньше, чем заявлено.
Итоги масштабной экспертизы сливочного масла здесь!
Список недорогих и качественных молочных продуктов
5 плавленых и мягких сыров, которые рекомендует Росконтроль