Намасте́ (санскр. नमस्ते), мои дорогие читатели!
Экзотическое заведение переехало из Измайловского кремля в Хамовники. Чтобы его найти, нам пришлось миновать полосу препятствий из рядов мужчин среднего возраста, играющих на улице в карты, и отряд военнослужащих, отмечающих важное событие звоном бокалов и бравым троекратным "Ура!".
В настоящее время кафе — это всего одна маленькая, довольно душная комнатёнка, которую владелица арендует в ресторане "Старая мансарда" по адресу: гор. Москва, ул. Усачёва, д. 62, стр. 1. Внутри, честно говоря, так себе.
Повар — индиец, так что налицо все шансы заполучить настоящую индийскую еду. Рейтинг на "Яндекс. Картах" — 4.5. Есть доставка из "Яндекс. Еды" (рейтинг — 4.6), которой мои коллеги воспользовались уже на следующий день после нашего визита.
Ассортимент довольно обширный, порции добротные, цены невысокие. При заказе можно и нужно обговаривать остроту.
Хлеб с сыром и чесноком
Хлеб с начинкой из домашнего сыра с чесноком и кинзой. Выпекается в тандыре.
Он же известный Сheese Garlic Naan. Порезанная на четыре части тонкая бездрожжевая лепёшка из теста на основе творога/йогурта и молока. Горячая ароматная выпечка обильно полита растительным маслом. Всегда идеально сочетается с индийскими блюдами. Оценка "5".
Баттер Чикен Масала
Курица в сливочно-томатном соусе.
Одно из самых известных блюд в Индии. Кусочки куриных бёдер и грудки в насыщенном соусе с добавлением индийских специй (куркума, паприка, кориандр, кумин, гвоздика), лимонного сока, соли, перца, томатной пасты и, главное, сливочного масла и жирных сливок. Подаётся в комплекте с длиннозёрным паровым рисом. Оценка "5+". По мне здесь даже вкуснее, чем в аутентичной "Дхабе" — там соус больше про томаты, а здесь про сливочность.
Брьяни с курицей
Обжаренный рис с куриным филе с добавлением сливок, мяты и кешью. Набор специй: шафран, имбирь, гвоздика, корица, кумин, кориандр, кардамон, чеснок, мята, лук, перец чили (!).
Он же пряный индийский плов. От обычного плова его отличает процесс приготовления, в котором мясо и рис готовятся отдельно, а главным ингредиентом является топлёное масло гхи. Несмотря на то, что я попросила средне-острый, на стол прибыл настоящий, мать его, пожар! Мисочка на заднем плане — это райту — кисломолочный продукт типа йогурта или сметаны, призванный тушить остроту. Верьте, он вам понадобится! Короче, брьяни — это вкусно, но в данной версии беспощадно обжигающе. Оценка между "4" и "5-". Зависит от вашей огнеупорности.
Роган Гошт
Карри из баранины в соусе из кориандра и обжаренного лука.
Удалось на славу! Очень вкусное и ароматное блюдо. Изысканное, но в тоже время сытное. Восхитительное тушёное мягкое мясо и пикантная согревающая острота без перебора. Оценка "5+".
Манго Ласси
Лёгкий подслащённый кисломолочный напиток на основе йогурта. По вкусу мне явственно напоминает наш "Снежок". Не знаю уж, свежее там манго или пюре, но было отлично. Оценка "5".
Итоги
Еда великолепная. Троекратное "Ура!" повару. В сравнении с любимой "Дхабой" не уступит ей по вкусу, на зато на треть уступит в цене. Счёт с пивом и двумя бокалами вина вышел примерно на 2600 рублей.
Грузинский бар "Мегобари". Вкусно, но тесно
Отужинали в "Раковой" на Усачёва. Ну что могу сказать...