Сегодня хочу поделится с вами восхитительным диетическим супом-пюре который я употребляю сидя на диете.
Ингредиенты:
- Кабачки 300 г
- Мука пшеничная 10 г
- Сметана 15 г (15% по желанию)
- Зелень 1-2 г (по желанию)
- Соль 1 г
- Овощной бульон 300 г
Приготовление:
Сначала мы приготовим овощной бульон/отвар. Его можно сделать из любых овощей разрешенных при диете. (картофель, морковь, цветная капуста и тд.) Овощи отвариваем в кипящей воде до полного приготовления. Процеживаем через сито.
Приготовим белый соус. Подогреваем на сковороде муку, добавляем немного овощного бульона, немного тушим до легкого загустения.
Кабачки очищаем, нарезаем небольшими кубиками и тушим в небольшом количестве овощного бульона до полной готовности. Затем разминаем их, добавляем овощной бульон и снова доводим до кипения. Далее солим и добавляем белый соус и немного сметаны.
Очень нежный суп с кремовой консистенцией готов!
Приятного аппетита!
