Для любителей печени, это идеальный вариант, чтобы полакомится вкусняшкой. Подходит так же и для тех кто сидит на диете или придерживается правильного питания, потому что в их составе нет ни грамма муки и хлеба! Котлетки получаются очень вкусными.
Ингридиенты:
- Печень ( любая) - 1 кг
- Лук - 2 средние головки
- Овсяные хлопья - 0,5 стакана
- Соль, специи по вкусу
- Яйца - 2 шт
- Масло растительное - 1-2 ст.л
Приготовление:
1. Если у вас говяжья или свиная печень, ее нужно замочить в молоке на 1 час. Затем промыть и пропустить через мясорубку со средней решеткой.
2. Лук очистить, нарезать мелким кубиком, обжарить немного до прозрачности.
3. В фарш добавить обжареный лук, яйца, соль, специи и все тщательно перемешать. Затем всыпать овсяные хлопья и еще раз перемешать. Дать фаршу постоять 30 минут, чтобы хлопья набухли.
4. Жарить, выкладывая ложкой, на среднем огне с 2-х сторон, на небольшом количестве масла.
Приятного аппетита!