В первую очередь главное вопрос: почему вы едите именно то, что Вы едите? И как только поймете почему Вы принимаете такие пищевые решения, Вы сделаете шаг вперед к свободе питания!
6 ТИПОВ ГОЛОДА ЭРИКА ЭДМИДСА, ОПРЕДЕЛЯЮЩИХ ВАШИ ПИЩЕВЫЕ РЕШЕНИЯ
1. Голод от недостатка питательных веществ.
Это единственный природный тип. И его не так легко распознать. Этот тип голода возникает в момент, когда телу нужны определенные питательные вещества. Сейчас же тело человека научилось считать съедобным все, что находится в пределах видимости, поэтому не всегда голод, который испытывает человек, вызван недостатком питательных веществ. Что делать? Нашему организму для функционирования требуются белки, жиры, углеводы, витамины, минералы, антиоксиданты, ферменты, пробиотики и многое другое. Если мы не получаем чего-то из необходимого списка, мы испытываем голод. Но просто перекусить — не вариант. Если вам не хватает, допустим, витаминов, а вы утоляете голод пустыми углеводами или белками, то голод будет возвращаться. Важно, чтобы питание было максимально насыщенным полезными веществами:
80% рациона должны составлять овощи, цельнозерновые крупы, бобовые, орехи, 20% кисломолочные продукты, яйца, рыба, птица, мясо.
2. Жажда - это одно из чувств голода.
Человечество стало пользоваться емкостями для воды, недавно, потому что исторически организм человека получал воду в первую очередь из сочной еды. Поэтому в наши дни тело иногда по привычке сигнализирует о голоде, хотя на самом деле испытывает жажду. Что делать? Нужно запомнить: чувство голода может быть вызвано жаждой, поэтому выпейте воды и голод исчезнет. Так же, когда организму не хватает воды, продукты с высоким ее содержанием – наилучший выход.
И если Вы удовлетворите организм водой, тяга к еде уменьшится на 1\6.
3. Разнообразие.
Тяга к разнообразию – это выработанный эволюцией механизм защиты против зависимости от одного источника пищи. Непреодолимая тяга съесть что-то – это естественный способ обеспечить полный набор питательных веществ в нашем рационе. Что делать? Поэтому, когда нам кажется, что мы голодны, можно для начала попробовать слегка изменить свой рацион, пробуйте разные сочетания продуктов, используйте специи, меняйте привычные блюда. Разнообразие нужно не только в еде. Ходите разными дорогами, общайтесь с новыми людьми, учитесь чему-то, ходите в непривычные места — это необходимо для того, чтобы поддерживать в себе интерес к жизни. Чем насыщеннее будет ваша жизнь, тем реже вы будете ловить себя на ощущении, что хочется съесть что-нибудь «эдакое».
4. Голод от низкого уровня сахара в крови.
В наше время низкий уровень сахара в крови часто встречается у людей среднего возраста, и его часто принимают за голод. Что делать? У людей 2 основных источника энергии: это жир и сахар. Если тело человека сжигает преимущественно сахар, то уровень энергии обязательно будет взлетать и падать. Но если обучить тело сжигать преимущественно жир, оно будет все время — это делать понемногу. Так же, лучшим способом решения этой проблемы является исключение из рациона быстроусвояемых углеводов.
Поэтому, следует ограничить суммарное потребление сахара, включая фрукты, и корректировать его с учетом времени года. Кроме того, важно получать достаточное количество клетчатки для того, чтобы замедлять всасывание сахара.
5. Эмоциональный голод.
Это одна из самых распространённых и опасных форм нефункционального питания. Это условный рефлекс. Люди заедают свои воспоминания и используют еду, чтобы удовлетворить какие-то эмоции. Нынешний образ жизни порой вызывает у людей эмоциональное опустошение, которые они склонны заполнять едой. Рука сама тянется к пачке чипсов или плитке шоколада при возникновении неприятных эмоций. Или, наоборот, желание побаловать себя сводится к еде. Корни этой проблемы можно найти в детстве. Если вкусные блюда появлялись на столе только по праздникам или во время болезни, сладким хвалили за хорошие оценки, а за плохое поведение родители лишали вкусненького, велика вероятность, что во взрослом возрасте мы продолжим ассоциировать, еду с определенными эмоциями. Что делать? Нужно отслеживать определенные эмоции, при которых Вам хочется что-то съесть.
Мы должны добиваться эмоционального наполнения другими способами.
6. Иллюзия пустого желудка.
Это часть стратегии выживания и ее суть такова: когда желудок пуст, ответное действие – оглядеться по сторонам и, если увидим еду, нужно ее съесть. Но это не голод, а всего лишь чувство. Наш желудок устроен так, что может растягиваться, потому что мы жили в условиях нестабильности питания. Но в 21 веке это больше не актуально. Даже если вы чувствуете пустоту в желудке, это только ощущение, а не признак голода. Что делать? Чтобы вернуть желудку способность сокращаться, лучше всего использовать интервальное голодание — выдерживать 12-16 часов от ужина до завтрака каждый день. А 1-2 раза в месяц поститься от обеда до обеда, употребляя только воду, несладкие травяные чаи