Киш с курицей и сыром (рецепт)

В этом блюде объединено всё самое вкусное — хрустящая песочная корочка и нежная сырная заливка. Блюдо за счет курицы получается очень сытным, а овощи придают кишу свежесть.

🥩 Ингредиенты блюда

• Мука 200 гр.
• Сливочное масло 100 гр.
• Яйца куриные 1 шт.
• Ледяная вода 2-3 ст. л.
• Соль 1 щепотка
• Куриное филе 1 шт.
• Лук 2 шт.
• Помидор 2 шт.
• Помидоры Черри 12 шт. (или ⇑)
• Яйца куриные 2 шт.
• Сливки жирные 250 гр.
• Твердый сыр 100 гр.
• Соль по вкусу

🥗 Пищевая ценность блюда на порцию (100 гр.)

• Калории: 238 ккал
• Белки: 10 г
• Жиры: 16.5 г
• Углеводы: 12.8 г

🥞 Шаги приготовления

Отвариваем куриное филе.

Нарезаем лук кольцами.

Твердый сыр натираем на тёрке.

Для теста просеиваем муку, добавляем соль, натёртое на тёрке холодное масло и смешиваем массу руками, чтобы получилась масляная крошка.

Добавляем яйцо и воду (воды может уйти больше или меньше, в зависимости от размера яйца и качества муки). Тесто должно получиться однородным и упругим. Отправляем его на 30 минут в холодильник.

Для начинки, лук обжариваем на сковороде на растительном с добавлением сливочного масле, до мягкости, края должны начать слегка золотиться.

Отварную курицу нарезаем небольшими кусочками. Помидор дольками. Если будете использовать помидоры черри, можно оставить их целыми.

Яйца взбиваем с солью, добавляем сливки и половину твёрдого сыра, перемешиваем. Я еще добавила щепотку сухих итальянских трав (вы можете заменить их любыми специями, которые вам нравятся).

Тесто раскатать и выложить в смазанную маслом форму (лучше разъемную, так будет проще достать пирог). Нужно сформировать бортик, так как у нас жидкая начинка.

Тесто прокалываем вилкой, сверху укладываем бумагу для выпечки и присыпаем любыми ненужными крупами. Это мы делаем для того, чтобы бортики не упали. Ставим в духовку на 10 минут при 180 градусах.

На уже слегка запеченное тесто выкладываем лук, курицу, заливаем сливочным соусом и посыпаем оставшимся сыром.

Сверху выкладываем помидоры или помидоры Черри (на выбор).

Отправляем в духовку на 25-30 минут до готовности.

Ну вот киш с курицей и готов. Ароматный, нежный и хрустящий, он так и просится к столу. Это блюдо понравится и взрослым, и детям. Приятного аппетита. 

«Понравился рецепт? 😊 не забудьте поставить лайк 👍 и поделится с друзьями. Спасибо! Также, приглашаем посмотреть этот пошаговый рецепт на нашем сайте: https://www.kushpo.info/vipechka/kish-s-kuritsey-i-syrom/»