Коньяк – очень атмосферный напиток. Его не пьют наспех, залпом. Это составляющая десерта "три С" – Cognac, Coffee, Cigar
- Допустимо дарить коньяк женщине. Этикет требует, чтобы подарочный коньяк отлично упаковали, и сопроводили элитным шоколадом, или кофе.
- Виноград для коньяка собирают строго в октябре, бочки делают исключительно из дерева, произрастающего в двух районах Франции. После изготовления бочки несколько лет держат под открытым небом.
- Четыре марки коньяка: Hennessy, Remy Martin, Martell и Courvoisier занимают 85% всего рынка.
- Обозначать выдержку звездочками придумал Моррис Хеннесси.
Популярная в России, эта классификация не принята во Франции. Французы обозначают выдержку и класс коньяка буквами:
V.S. (Very Special), de Luxe, Selection или Trois Etoiles- выдержка 2 года.
Молодой коньяк по демократичной цене.Superior— напиток трехлетней выдержки.V.S.O.P. (Very Superior Old Pale),
Vieux, Reserve — четырехлетняя выдержка. Переходный класс к элитным напиткам.V.V.S.O.P. (Very-Very Superior Old Pale),
Grande Reserve. – выдержан 5 лет, относится к разряду Премиум.X.O. (Extra Old),
Extra, Napoleon, Hors d’age, Tres Vieux, Vieille Reserve — выдержка 6 лет или немного более.
Коньяки с большими сроками выдержки имеют собственные имена, и не классифицируются, например «Camus Jubilee», «Delamain Reserve de la Famile» или «Remi Martin Louis XIII».
Российский коньяк Golden Drops V.S.O.P меняет богатый оттенок вкусов, безупречный тон и великолепное послевкусие при нагреве бокала в ладонях. Закусывать коньяк Golden Drops не требуется, тем не менее шоколад или кофе призваны всего лишь подчеркнуть благородный вкус напитка.