Автор: Лия Грот
Сухая диета – это новый “оздоровительный” тренд (обратите внимание на кавычки), недавно обозначившийся среди модных блогеров, пишущих о здоровом образе жизни.
В чем суть? Пить воду вредно и для оптимизации здоровья нужно пить ее как можно меньше!
“Я перестала пить воду год назад”, - объявила популярный австрийский блогер Софи Прана , прежде чем углубиться в псевдонаучные обоснования отказа от H2O.
Она объяснила, что мышцы на 99 процентов состоят из воды (неправильно – на самом деле 79% сырой мышечной массы составляет жидкость) и вода в клетках – это не “обычная вода, а высокоструктурированная, обладающая особыми свойствами”.
Она называет высокоструктурированную воду четвёртым состоянием воды (не H2O, а H3O2) или “живой водой”.
Прана пояснила, что H3O2 – это “более вязкая, плотная и щелочная, чем обычная вода, жидкость, которая отрицательно заряжена и способна как удерживать энергию, так и отдавать её подобно батарейке”, что “важно для оптимального здоровья”.
Прана рассказала, что она больше не пьёт воду, а получает её другими способами: “Для гидратации клеток я получаю живую воду из фруктов, овощей и кокосов – это чистейшая форма H3O2”.
Далее Прана сказала, что поэтому у неё больше не отекает кожа и не опухают суставы.
Конечно, Прана – не единственный блогер, рекламирующий сухую диету. Элис Копилет, называющая себя специалистом по сухой диете и детоксу, тоже рекламирует отказ от воды.
Она утверждает, что в результате такой диеты кожа очищается от таких проявлений, как “прыщи, экзема, аллергия, раздражение и псориаз”. Она даже называет отказ от воды “самым эффективным способом лечения болезней кожи”.
А теперь наука
К сожалению, сухая диета – просто модная, но не полезная.
“Хотя существует несколько ее версий, все они подразумевают отказ от воды и получение ее только из пищи, в основном из свежих фруктов и овощей”, - рассказала Джеки Ньюджент, сертифицированный диетолог и кулинарный нутрициолог, автор книги “The Clean & Simple Diabetes Cookbook” и советник Lunch Unpacked.
“Определение “живая вода” придумано очень остроумно, хотя и не имеет никакого смысла.”
Хотя пища, содержащая много воды (фрукты, овощи, супы и соки) действительно способствует гидратации, редактор диетологического раздела Health, сертифицированный диетолог Синтия Сасс, указала на то, что нашему организму сложно получить всю необходимую жидкость таким способом.
По теме: Почему утром нужно пить лимонную воду: восемь положительных эффектов
По данным National Academies of Sciences Engineering Medicine, женщинам старше 19 лет необходимо 2,7 литра воды ежедневно (больше 11 стаканов), а мужчинам – 3,7 литра, это более 15 стаканов.
“Около 20% этой жидкости можно получить с пищей, но остаётся 8-12 недополученных стаканов воды до нормы, рекомендованной IOM, и это без учета дополнительных потребностей, связанных с тренировками”, - объяснила Синтия.
Отказываясь от воды, вы “подвергаете организм ненужному стрессу и испытываете его на прочность”.
Организм использует воду для поддержания здорового пищеварения и кровообращения, вода помогает регулировать температуру тела, удалять отходы, "смазывать" суставы, поддерживает функцию органов и тканей.
Более того, “снижение гидратации организма на 2% негативно влияет на физическую результативность, а 1-3 процента ухудшают настроение, ослабляют концентрацию, порождают головную боль, ухудшают память и увеличивают тревожность и утомляемость”, - добавила Сасс.
Заявления о том, что отказавшись от воды, можно вылечить болезни кожи, совершенно необоснованны.
“Хотя некоторые интернет-авторитеты заявляют, что отказ от воды полезен для пищеварения, здоровья кожи и воспалений, это опасное заблуждение”, - предостерегает Ньюджент.
“Обезвоживание увеличивает риск мочекаменной болезни и инфекций мочеполовых путей”.
Ньюджент добавила, что сухая диета может угрожать жизни, учитывая осложнения, связанные с обезвоживанием. “Вода – это главный нутриент, необходимый для работы нашего организма, в том числе для пищеварения и транспорта нутриентов. Вода необходима для выведения отходов, она незаменима для жизни”.
В целом эксперты – то есть подготовленные профессионалы с настоящими зарегистрированными сертификатами - согласны в том, что идея отказа от воды не только вредна для здоровья, но и опасна.
Бриттани Моделл – сертифицированный диетолог, основатель Brittany Modell Nutrition and Wellness – называет подобные практики и рекомендации “откровенно опасными”, она сказала, что это ещё один пример популяризации вредных для здоровья идей через социальные сети.
Вывод
Когда речь идёт о любых ограничениях, важно сохранять здоровый скептицизм и в первую очередь выслушать мнение специалистов но польза отказа от воды – это откровенно опасное, недопустимое заблуждение.
Перевод: Виктор Трибунский
Источник
Перепечатка допустима со ссылкой на первоисточник.