Этот кабачковый торт настолько вкусный, что попробовав один кусочек, рука сама тянется за вторым и третьим !
Итак, для коржей, вам понадобится:
2 небольших кабачка
2 яйца
3ст.л рисовой или гречневой муки
1ч.л подсолнечного или оливкового масла
2ст.л нежирного молока
Соль по вкусу.
Натираем кабачки на меленькой терке. Добавить туда яйца и хорошо перемешать. Добавляем 3 ст.л муки, молоко, соль и масло. И перемешиваем все до однородной массы.
На разогретую сковороду выливаем понемногу наше тесто. Выпекаем их на сухой сковороде на среднем огне до румяной корочке с каждой стороны.
Готовим соус:
50 грамм твёрдого сыра
2 зубчика чеснока
1ч.л майонеза или сметаны
4-5ст.л натурального йогурта, немного посолить
2 помидора
Сыр и чеснок натереть на мелкой тёрке. Добавить майонез и натуральный йогурт, соль. Всё перемешать. .
Корж намазываем соусом и выкладываем заранее порезанные помидоры колечками или полукольцами. И так перемазать весь торт. Сверху можно посыпать укропом.
Приятного аппетита ! Это ну ооочень вкусно! Будете готовить?