Рис с овощами

Ингредиенты:

лук - 1 шт

чеснок - 2 зубчика

морковь - 1 шт

рис - 300 г

болгарский перец - 1 шт

стручковая фасоль - 1 пучок

консервированная кукуруза

Этапы приготовления:

1. Рис промыть и откинуть на дуршлаг.
2. Нарезать мелким кубиком лук и мелко порубить чеснок, отправить обжариваться на сковороду. Как только лук приобретет слегка золотистый цвет добавить к нему оставшиеся овощи, кроме кукурузы, также нарезанные мелким кубиком. Обжаривать на большом огне непрерывно помешивая в течении 3 минут.
3. Посолить, поперчить по вкусу и добавить кукурузу .
4. К овощной смеси добавить рис и обжаривать пару минут, чтобы рис впитал в себя масло. Залить рис тремя стаканами воды, отмеряйте воду теми же стаканами, которыми отмеряли рис, перемешать.
5. Дать воде закипеть, сделать огонь ниже среднего, накрыть крышкой и варить до полного выкипания жидкости.
6. Снять с огня, перемешать и снова закрыть крышкой и оставить на 5 минут, так рис будет более рассыпчатым.

Приятного аппетита!