Часто в журналах и книгах пишут, что шоколадное молоко — это лучший восстановительный напиток после тренировки.
Сегодня разберемся в чем правда и сравним питательную ценность разных видов коровьего и орехового молока.
Коровье молоко — источник кальция, белка (качественного, в основном казеинового, который долго усваивается, поэтому хорошо пить его перед сном и после тренировки), а так же углеводов, как раз необходимых спортсменам. Но это только в том случае, если вы не вегетарианец и хорошо переносите лактозу. Во всех учебниках и книгах по спортивному питанию, которые я встречал, рекомендовали употреблять молоко и молочные продукты умеренно при нормальной переносимости.
Молоко — источник витамина D (115-125 IU - international units - в 240 мл), которого почти всем нам не хватает. Кальций, кстати, лучше усваивается именно с витамином D, но он полезен и сам по себе.
В чем отличие шоколадного молока?
Оно содержит сахар и какао, которое придает приятный вкус, и, возможно, легкий тонизирующий эффект. Учитывая, что в молоке есть натрий (100 мг в 240 мл), получается отличный восстановительный напиток со всем необходимым: белок, углеводы, натрий и даже витамины. Ну и как бонус это вкусно.
Лучше не пить много шоколадного молока вне тренировок так как в нем может быть много дополнительного сахара.
Шоколадное молоко это, не догма, а скорее традиция.
И использовать рафинированный сахар и какао вовсе не обязательно. Поделюсь своим рецептом вкусного восстановительного напитка, который немного бодрит, и способствует пополнению сил:
- 200-300 мл молока (коровьего, кокосового, миндального, соевого)
- 1 банан
- чайная ложка арахисовой пасты (натуральной, в которой только арахис, соль и мед)
- половина чайной ложки меда (можно заменить щепоткой ванильного сахара или исключить)
- щепотка молотого кофе.
Все это смешиваем в блендере и напиток готов.
Если есть непереносимость лактозы
Хорошо подойдут все виды орехового молока. В них тоже много кальция, а часто еще добавляют витамины D, E и группы B.
Есть только нюанс, что в составе может быть сахар. Многие производители его добавляют, так что смотрите состав. Учитывайте свои цели, это напиток для восстановления после тяжелой тренировки или нет.
Сравним содержание белка в 100 гр молока
Коровье молоко — 3.2 гр
Соевое молоко — 3 гр
Миндальное молоко — 0.5 гр
Молоко из кешью — 0.5 гр
Рисовое молоко — 0.1 гр
Как видите, соевое молоко наиболее питательной после коровьего. Лучше всего брать обогащенное — с витаминами и кальцием.
Если вы выбрали другое молоко, с меньшим количеством протеина, можно добавить в него арахисовую пасту (только натуральную, без пальмового масла и сахара).
