Сегодня немного расскажу о западногрузинских традициях, которые удивляют меня саму. Грузия условно делится на Восточную и Западную: мне ближе западная, более цветистая, многообразная, с бОльшим количеством полутонов и нюансов, как в общении, так и в местной кухне.
Этим постом я продолжаю серию текстов про грузинское застолье, его традиции, тосты и обычаи. Все эти тексты можно найти по тегу #лизо_супра
Странные особенности западногрузинских застолий
Сразу оговорюсь: то, о чём я рассказываю - туристов не коснётся. Это не туристическая, а самая что ни на есть неподдельная Грузия. И свадьбы здесь - это не только повод поженить молодых, но и отличная возможность посоревноваться. А азартные грузины такой возможности не упустят!
За что соревнуются?
А соревнуются за звание самого стойкого гостя - того, кто сможет съесть и выпить больше всех. И это не две тарелки еды плюс пять стаканов вина, а действительно огромные объемы.
Есть конечно и приз: обычно для самого "вместительного" гостя готовят подарок. Чаще всего это барашек, обвешанный всякими ништяками: бурдюками всё с тем же вином, отрезами ткани и прочими, ценными в этом регионе, вещами.
Как готовятся?
Люди, сведущие в диетологии и ПП сейчас поморщатся, но из песни слова не выкинешь: гости, участвующие в соревновании, перестают есть за несколько дней до праздника. Чтобы, так сказать, больше влезло.
Как соревнуются?
На свадьбе чаще всего есть два тамады (об этом расскажу в следующих текстах, они еще и друг между другом соревнуются), и у каждого - есть помощники.
Обычно заранее известно, кто претендует на звание самого героического гостя, поэтому за этими людьми внимательно наблюдают. Они должны:
- все тосты в обязательном порядке пить до дна;
- активно есть всё, что стоит на столе, не делать передышек в еде;
- не выходить в туалет (!);
- вообще не вставать из-за стола (на перекур ли, на прогулку ли - нельзя);
- кто встал из-за стола - тот сходит с дистанции;
- после застолья конкурсант должен уйти на своих ногах.
Тот Геракл, который с честью пройдёт все эти испытания - получит почётное звание, заветный приз и, возможно, панкреатит, но последнее не точно.
Если у вас другой опыт
Если вы с таким не сталкивались, или слышали, что всё совсем не так, - это значит лишь, что у вас другой опыт, и это нормально. Я рассказываю о том, чему была свидетельницей.
Традиции отличаются не только по регионам, но даже и по разным сёлам, так что если вы из Самегрело и вам есть что добавить - я с огромной радостью почитаю о традициях ваших мест в комментариях.
Ну и еще раз: туристов такие страсти не коснутся, это сугубо местно развлечение для местных!)