Добрый вечер! Первый урожай овощей со своего огорода – множество летних блюд, вкусных и полезных. А главное – безопасных, ведь свои огурчики, помидорчики, картошка не напичканы химией, в отличие от овощей, продающихся в супермаркетах.
Любимое в нашей семье блюдо – овощное рагу, которое можно приготовить и с мясом, и с курицей, и с тушенкой, и даже с грибами. Сегодня готовила постное рагу. Делюсь рецептом.
По мере готовности овощей к готовке (моем, чистим, нарезаем), по очереди отправляем в жаровню с разогретым растительным маслом:
лук;
морковь;
перец сладкий;
помидор;
картофель;
томатную пасту;
кабачки;
капусту.
Солим, перчим по вкусу. По желанию можно добавить любимые приправы, зелень. Рагу готово.
Отлично подойдет в качестве гарнира к мясу, птице и т.д. Поделитесь своими проверенными рецептами блюд из овощей. Буду благодарна!)