Как у любого предприятия ресторанного хозяйства, у кафе «Пена» были свои взлеты и падения. После снижения уровня прибыли и появления большого количества негативных отзывов от посетителей, администрация заведения решила принять участие в 1 сезоне телевизионного шоу «На ножах» с Константином Ивлевым. С того времени кафе в значительной степени преобразилось. По мнению одних гостей — в лучшую сторону. Часть же посетителей не рекомендуют посещать «Пену», ставшую «Вельветом» ни в коем случае. Обо всем этом пойдет речь ниже.
Произошедшие изменения
Смена названия — это не единственное изменение, которое привнес Константин Ивлев в «Пену». После того, как заведение началось называться «Вельветом», его интерьер несколько преобразился. К примеру, в зале и туалете появились клетки с шиншиллами. Некоторым гостям присутствие животных радует, других же — сильно огорчает. Прежде всего речь идет о зоозащитниках, которые жаждут обеспечить нормальные условия проживания зверьков. Как каждый из нас понимает, в ресторане это сделать достаточно сложно, независимо от того, какие намерения у владельцев предприятия.
К другим же изменения можно отнести такие:
- Обновление меню. Кроме появления новых блюд, повысились и цены. Некоторые посетители обратили внимание на то, что качество приготовления осталось прежним, при этом стоимость — возросла примерно на 20-30%.
- Улучшение подачи некоторых блюд. Константин Ивлев очень любит удивлять гостей различных ресторанов и кафе. Именно поэтому он решил помочь «Вельвету» несколькими своими советами на этот счет. Впоследствии часть блюд подается под купол с ароматным дымком. Все это выглядит весьма эффектно, но на вкус никак не влияет. Классические салаты в кафе теперь подаются в бокалах. Несмотря на то, что это очень красиво, наслаждаться блюдом у гостей не получается.
- Появление живой музыки. Многие посетители любят послушать ресторанных певцом из-за того, что они, как правило, дополняют атмосферу заведения. В кафе «Вельвет» звук колонок настолько громкий, что гостям приходится его перекрикивать для нормального общения.
- Возможность воспользоваться караоке. Конечно же, существует большое количество посетителей, которые любят петь в ресторанах и кафе. При этом остальным слушать плохое исполнение любимых песен не хочется. Караоке только ухудшает атмосферу заведения, делая его менее уютным и привлекательным для большинства.
Кроме всего прочего, преобразился, в том числе, и интерьер заведения. В нем стало чисто и уютно. При этом признаков какого-либо ремонта не наблюдается — все выглядит точно так же, как и было раньше.
Отзывы посетителей
В сети Интернет можно найти немало противоречащих друг другу отзывов о кафе «Вельвет», оставленных после его преобразования под руководством Константина Ивлева. Это может свидетельствовать о разном качестве работы сотрудников данного предприятия ресторанной сферы.
Большая часть отзывов гостей кафе являются негативными. К основным недостаткам заведения посетители относят такие:
- красивая, но очень неудобная подача;
- высокая стоимость блюд;
- закрытые в клетках шиншиллы;
- высокая громкость звука музыкантов;
- наличие караоке;
- душное пространство, которого не хватает на всех гостей;
- отсутствие современного красивого ремонта;
- невозможность нормально потанцевать.
Кроме перечисленных негативных моментов, некоторые гости отмечают положительные изменения. К примеру, многие блюда являются достаточно вкусными. Интересная подача способна заворожить практически любого посетителя. В кафе можно по-настоящему развлечься — как одному, так и в компании.
