Всегда держите в холодильнике бутылку шампанского для праздника. Иногда праздником может стать то, что в холодильнике есть бутылка шампанского.
Виноградное вино открыто давно. Это, как водится, случайная история.
А веселое вино получилось впервые у монахов, именно поэтому, я думаю, шампанское такой священный напиток. Почему мы так любим шампанское? Мне кажется, что слова праздник и шампанское синонимы.
Шутка, конечно. Но ведь вы знаете, что в каждой шутке есть только доля шутки, остальное правда.
У меня сейчас под рукой большая кулинарная книга 1955 года издания.
Читаем:
Игристые вина. Шампанское - легкое, белое игристое вино отличного вкуса и аромата. Налитое в бокал оно выделяет пузырьки углекислого газа, играет и образует так называемую кружевную пену.
Крепость шампанского не превышает 10-12%. Это кристально прозрачная, а по определению виноделов "прозрачное с блеском" вино прекрасно сохраняет всё ценное, что есть в лучших сортах винограда.
Читаю дальше:
В продажу поступает 5 видов шампанского: советское шампанское сладкое 10% сахара,
полусладкое 8%,
полусухое 5% и
сухое 3%.
Красное шампанское содержит 9% сахара.
Сладость шампанского - дело вкуса. Мой вкус не даёт мне пить даже полусухое.
Мы знаем, что настоящее шампанское только в Шампани.
Да простит меня любимая Франция, но я считаю, что в современном мире есть достойные производители шампанского. Хорошо, на этикетке будет указано - игристое вино, но мы то знаем!
Вот я была в Абрау Дюрсо, так там легенда ходит, что двор английской королевы Елизаветы заказывает музыку некоторое количество Абрау к своему столу.
В книжке выхватила рецепт коктейля.
А ещё нашла коктейль «Прощальный», аж 230 мл. О нём позже расскажу, не уморить же вас сразу. А коктейльчик убойный, надо вам сказать, идёт следом за коктейлем «Курортный» . Логика!