Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом вкусной закуски из помидоров и лука. Это интересный и совсем необычный рецепт - и я уверена на 100% - если вы любите маринованный лук, то попробовав приготовить один раз, вы сохраните этот рецепт в копилку ваших домашних вкусных и быстрых закусок.
Это блюдо чем-то напоминает овощи в маринаде, но получается более свежим, абсолютно не содержит уксуса и сохраняет в себе все витамины. К тому же лук и помидоры очень полезны! Закуска получается в меру соленая, в меру острая, в меру пикантная - и очень вкусная!
Давайте приступим.
Готовим заправку. Листья и стебли базилика рвем руками на кусочки.
Добавляем чеснок, выдавленный через пресс.
Добавляем соль и все хорошо растираем толкушкой.
Добавляем растительное масло, мед, сок лимона, прованские травы и перемешиваем. Заправка готова.
Подготавливаем овощи. Помидоры среднего размера нарезаем кружочками, толщиной 3-4 мм.
Чеснок режем, но не мелко, средними кусочками.
Красный салатный лук режем тонкими колечками.
Собираем закуску. Первым слоем выкладываем помидоры. На помидоры выкладываем лук и посыпаем чесноком. Посыпаем зеленью базилика и сверху поливаем заправкой.
И так повторяем все слои. Сверху посыпаем кунжутом.
Даем немного настояться, минимум 30 минут, но чем дольше такая закуска стоит, тем вкуснее она становится.
Помидоры пропитываются маринадом и приобретают изумительный вкус, а лук становится мягким и пикантным. Закуска идеально подойдет к любому мясу, а уж шашлычек без нее вообще не сможет обойтись. Вы даже не заметите, как первым исчезнет лук, который маринуется вместе с помидорами: его пикантный вкус сведет с ума каждого.
Рецепт:
- Помидоры - 600 г
- Лук - 400 г
- Чеснок - 40 г
- Базилик - пучок
- Лимонный сок - 30 мл
- Мед - 30 г
- Растительное масло - 50 г
- Соль - 1 ч.л. (по вкусу)
- Прованские травы - 1 ч.л.
- Черный молотый перец - по вкусу
Более подробное приготовление смотрите в моем видео:
Буду рада Вашим лайкам и комментариям! Подписывайтесь на мой канал "Сейчас Приготовим", чтобы не пропустить новые рецепты.
В одной из своих предыдущих публикаций я делилась рецептом рецептом легкого и очень вкусного салата . Если не видели - обязательно посмотрите. Он немного похож на этот рецепт, но вкус совершенно другой. Попробуйте оба и решите что вам больше нравится.
РЕКОМЕНДУЮ:
Очень вкусный рецепт закуски из баклажан от моей подруги. Даже у плиты стоять не нужно.
Удачная закуска из огурцов по-новому, которая каждые выходные на нашем столе
Теперь только так готовлю запеканку из баклажанов. Рецептом поделилась подруга из Болгарии