Всем привет!
Белок-строительный материал нашего организма
Из белковых структур состоят наши мышцы и органы. По этому потребление белка ни в коем случае не должно быть ограничено. Если у нас проявляется не хватка белка в организме, то тушка(синоним слову "организм") начнет разрушать мышцы, органы, что естественно очень плохо. Белок состоит из аминокислот. Представьте себе мозаику, в которой есть последовательная цепочка ячеек. Так вот, соединение аминокислот называют белком. Тут важный момент, белок нашего организма содержит чуть больше чем 20аминокислот соединённых в цепь.
Разберемся с понятиями полный аминокислотный набор и не полный аминокислотный набор.
Каждый продукт, в котором содержится белок, этот самый белок имеет определенное количество аминокислот. Есть простая вещь. В растительной пищи как правило аминокислотный набор очень даже скудный, но как всегда есть исключения, например бобовые и некоторые виды круп. Если вам будет интересно что это за продукты, то, пожалуйста, в интернет, пока что ни одного человека не заблокировали в нем.
Мясная продукция богата белком и аминокислотным набором, что очень хорошо для человека. Царем среди белков, а именно его биологическую доступность, усвояемость и аминокислотный набор считается яичный белок, куриная грудка.
Естественно питаться одной куриной грудкой и яйцами мало кто сможет. По этому приходится комбинировать. Чтобы вы понимали. Если в одной цепочке 8 аминокислот к примеру, а другой 4, то это не значит, что они одинаковые, точнее не обязательно. Основные 3 аминокислоты меблирующие в мышцах:
- Лейцин
- Валин
- Изолейцин
Или проще говоря спортивная добавка бца.
Теперь поговорим о том, сколько и какого белка надо есть.
Правило!
Лучше не доесть белка чем переесть. Да именно так. Избыток белка очень плохо влияет на организм. По этому его лучше не доесть.
С тем, сколько его есть тоже все просто. Женщинам я бы рекомендовал от 1,2г до 1,5 грамма на килограмм веса тела целевого. Например вы слишком большой и хороший человек. Ваш вес 100кг. Это не значит, что вы должны есть 120-150 грамм белка в сутки. Ваша задача к примеру весть 60кг, вот от этого веса мы и отталкиваемся. Только такое правило не работает в обратную сторону. Поскольку мышц у маленькой, но тоже хорошей девочки мало, избыток белка только навредит, тут как раз мы рассчитываем уже его количество из веса, который у нас на данный момент и повышаем количество углеводов, но не сильно, чтобы нас резко не раздувало.
Для мужчин я бы рекомендовал 1,5-2г на кг веса тела. Правила такие же как я и описывал(касается похудения и набора), но в некоторых моментах доза белка может доходить и до 2,5-3г на кг веса тела, но, пожалуйста, не делайте так. Такие эксперименты делать могут только проф спортсмены и под наблюдением докторов и сдачи анализов.
Пожалуй это все, что я хотел рассказать сегодня про белок. Обязательно подписывайтесь на мой канал. Будет еще много полезных статей, всем пока!