Наигравшись с чипсами и кубиками, понял, что нужно идти дальше. Побродил по интернету в поисках бочки, чтобы и качественно и недорого и понял, что так не бывает).
На первом месте стоят французские бочки с ценой как крыло от самолета), дальше сербские и потом родные отечественные - кавказские. Ценник от первых к последним может отличаться на порядок (в 10 раз). Где-то там еще затесались американские с ценником как второе крыло от самолета, но их не рассматриваю.
На французскую облизнулся, да и закрыл сайт - не потяну. Сербская тоже дороговато, поэтому стал читать про наши кавказские. Чем больше читал, тем меньше возникало желание купить. Но подкупала цена. Да и Жаба советовала не переплачивать на первый-то раз. Типа какая разница - всяко лучше, чем на чипсах. Но Жабу волевым усилием придавил, так как вспомнил, сколько трудов стоит сделать 15 л одноcолодового дистиллята, и купил сербскую "Partizan".
Ну что сказать? Лучше покупать бочку, глядя ей "в глаза"). Интернет-магазин - это все-таки лотерея. В одной клепке попались мелкие сучки, в уторе щель между двумя клепками была заделана какой-то то ли мастикой, то ли тонкой щепкой. Это, кстати, выявилось, потому что бочка сухая стояла месяц, и клепка немного усохла. Ладно, думаю, залью водой, посмотрю. Залил - поперло из щелей. Кстати, там, где было заделано мастикой - ничего не потекло. Видимо, косметический дефект исправляли.
"Этак я буду долго ее закрывать", - подумал и воткнул в отверстие шланг парогенератора. На 2 часа. Спустя 2 часа залил водой - ничего не течет. Так, влажнеет по утору кое-где. Простояла неделю (меняя воду), провощил, да и залил Продуктом.
Знаю, к вощению у всех разное отношение, но у меня нет подвала с 12 гр тепла и 85% влажности. Бочка будет стоять в квартире при 25 тепла и, если ее не навощить - ангелы обожрутся).
Через 6 дней потряс бочку - булькает, а ведь заливал под пробку. И бочка вощеная. Надо долить, да и проверить, сколько за 6 дней слопали ангелы. Отбиваю пробку, нюхаю ее и ОХРЕНЕВАЮ от ароматики! Чипсы и кубики рядом не стояли. И это за 6 дней. Неужели и в бочке также пахнет? Нифига подобного. Как пахло зерном с хвостиками, так и пахнет. Но тенденция вдохновляет. А ангелы слопали 120 мл.
Что-то какие-то ангелы прожорливые попались(. И завощил бочку вторым слоем.
Понравилось мне это дело и решил купить еще бочку, но на этот раз из кавказского дуба. Жаба, конечно, пискнула что-то, но я ей аргументировал - типа, нужно сравнить. Стоит ли переплачивать за сербскую, если наши не хуже.
Не буду здесь писать, у какого бондаря покупал, чтобы не сочли за рекламу. Спросите - отвечу.
В общем, прилетела по CDEKу бочка вся такая красивая (в пленке красивая)). Размотал - вылезли косяки. Ну как косяки - так, мелочи. Обручи необработанные, с острыми краями. Толщина клепки неровная, гуляет от 18 до 22 м. Но щелей нет. Сбил обручи, обработал края, обратно насадил. Кстати, крайние обручи осадил от края еще на 7 мм.
Залил водой - не течет. В этом отношении она себя показала лучше сербской. Но от воды клепка в некоторых местах почернела! Неужели брак? Да еще и на ютубе страшное видео про это есть. Типа это плесень, некачественная сушка. Ладно, полез читать. Выяснилось, что соли железа, содержащиеся в воде, вступают в реакцию с танинами дуба и он чернеет. Всё просто оказалось. Так получается мореный дуб, кстати. А в наших местах железа в воде оказалось больше нормы в 1,7 раза. Вот так.
По поводу танинов. В кавказском дубе танины агрессивные, если можно так сказать. Поэтому ее и нужно вымачивать долго, иногда месяцами. В сербском дубе танины "мягче" и ее достаточно вымочить неделю. А в бочку из французского дуба можно сразу, не вымачивая, заливать. Такая вот разница.
И еще один момент. Неприятный. При вымачивании, что сербской бочки, что нашей, через пару дней в слитой воде какая-то слизь непонятная. Если воду менять каждый день, то ее не видно. Что это, так и не нашел в интернете. Может, кто подскажет?