Добрый вечер! Начался сезон овощных и фруктово-ягодных заготовок. Огурчики активно растут, только успевай консервировать.
Сегодня закрывала маринованные огурцы по проверенному и очень простому рецепту.
Этот рецепт с сахаром. Подготавливаем банки, крышки, огурцы и травки-приправки как обычно. На дно чистых банок кладем зонтики укропа, листья хрена, душистый перец, чеснок, листья смородины и вишни. Все по вкусу, кому сколько нравится. Плотно укладываем в банки огурцы. Заливаем водой, даем полностью остыть (минут 20). После воду сливаем и заливаем огурцы кипящим маринадом: на необходимое количество воды (я замеряю по слитой из банки воде) 2-2,5 ст.л соли, 75 гр уксуса, 1 ст.л сахара.
Банку закрываем крышкой (под ключ), переворачиваем и укутываем на сутки. Вкус огурчиков очень хороший. Они получаются хрустящими и очень ароматными)