Плоды вишни богаты витаминами А и С (100 г этих ягод обеспечат 20% от суточной нормы ретинола и 12% - аскорбиновой кислоты). Кроме того, в них присутствуют витамины группы В, а также витамин Е и РР.
Также вишня – источник незаменимой аминокислоты, фолиевой кислоты и пектиновых веществ. Более того ягоды содержат калий, фосфор, кальций, магний, железо, цинк, медь и пр. Но их главный козырь – содержание антиоксидантов.
Употребление вишен может оказать положительное влияние на функционирование сердечно-сосудистой системы.
Витамин РР, особенно в сочетании с аскорбиновой кислотой, уменьшает проницаемость капилляров и способствует налаживанию обменных процессов в стенках сосудов. Кроме того, в химическом составе вишни присутствуют кумарины, которые участвуют в регулировании процесса свёртывания крови. Их воздействие можно сравнить с воздействием антикоагулянтов, которые предупреждают образование тромбов.
Нельзя обойти вниманием и то, что в вишне содержится витамин В9 или фолиевая кислота. Что ещё более важно, вместе с ней в организм из ягод попадает железо и витамин С. Весь этот комплекс чрезвычайно полезен при анемии.
Что понадобится
Двухлитровая банка, вишня (малышка), сахар - 2 стакана, вода – 2 стакана, уксус (5%) – 1 стакан, бутоны гвоздики – 1 ч. , ложка кардамон – 4 шт.
Приготовление
В пастеризованную двухлитровую банку насыпать вишню. Плоды должны быть спелые, твердые – насыпать сколько в банку поместится. Каждую вишню наколола зубочисткой в 5 местах.
Маринад: 2 стакана воды, 1 стакан уксуса (5-6 %), 2 стакана сахара, по 1 ч. ложки с горкой бутонов гвоздики, 4 шт. очищенного кардамона.
Как уменьшить боли в СУСТАВАХ? Пользуйся только Очищенной от примесей Омегой - 3 ! Приобрести Омегу -3 со СКИДКОЙ 20% вы сможете ЗДЕСЬ
Все это вскипятить, помешивая, пока сахар не растворился. Остудить. Остывшим маринадом залить вишню до самого верха банки. Убрать банку в холодильник. По рецепту надо сразу положить донышко и камень, плотно закрыть и поставить на холод.
Кушать не раньше, чем через 3 недели.
ВИШНЯ прекрасно хранилась год! Делала всю прошлую осень, поедая по мере готовности.
Сколько не выложишь на стол –съедаются моментально. Подписывайтесь на мой канал и узнавайте ВКУСНЫЕ рецепты первыми!