За окном глубокая ночь. В открытое окно врываются запахи нагретой за день скошенной травы, раскаленного асфальта и ароматы цветов. В комнате немного душно. Рядом сопит набегавшийся за день сынуля.
Муж что-то там негромко позвякивает на кухне. Мне не спиться…
Благоверный подкрадывается потихоньку, чтоб не разбудить сына, и шепотом: «Пойдем пожрем жаренной картохи».
Я также тихо, чтоб не разбудить сына отвечаю: «Пойдем».
В этом есть что-то притягательное. Ночь, кухня, жаренная картошка на сковородке. Главное не выкладывать ее на тарелку, иначе все это очарование исчезнет.
Съеденная с мужем ночью картошка, это тот особый ритуал, который крепко накрепко связывает вас на многие годы совместной жизни. Это как цемент или клей ваших отношений. Не важно кто ее при этом жарил, важно, когда. Время суток имеет огромное для этого значение. Ночь… Глубокая ночь… Часа 2 желательно, можно и позже. И главное в этот момент не считать калории, и не портит никому настроение этим.
В этот раз цемент семейных отношений готовил муж, вот по такому рецепту.
Картофель 0,5 кг очистить, нарезать неважно как, брусочки, пластинки, кубики. Не сильно мелко только.
Выкладываем на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. И жарим до полуготовности. Нарезаем одну головку лука и обжариваем вместе с картошкой. В это время нарезаем дольками или кубиками 3 средних помидора, и отправляем к картошке, солим и перчим по вкусу. Накрываем крышкой и доготавливаем до конца все это великолепие.
Ставим на стол в сковородке, достаем две вилки, зовем вторую половинку и наслаждаемся обществом друг друга, картохи и ночи.
