А я здесь пью вишнёвый компот, любимый дом вспоминаю.
Добрый день, милые хозяюшки.
Заготовка компотов на зиму с лихвой оправдает себя, поскольку самые полезные и вкусные — это домашние компоты. Но как не хочется тратить на это целый выходной день. Стерелизовать на пару банки, варить сироп, обжигаясь разливать его. К тому же во время кипячения, все витамины в ягоде разрушаются.
Выход есть. Делаем компот быстро, без липких капель на столе и полу, без кипячения
ИНГРЕДИЕНТЫ (из расчета на 1 литр компота):
- Вишня ягоды 200-250 гр.
- Сахар 200 гр.
- Вода
Для заготовки компотов я использую литровые банки с закручивающимися крышками. Банки стерелизуем следующим способом. Ставим их в ХОЛОДНЫЙ духовой шкаф и включаем его на 50 градусов, через 20 минут выключаем. НО! Банки достаем, через 1 час, они должны остыть, иначе могут лопнуть от перепада температуры.
Ягоду хорошо промыть. Заполнить ей банки на 1/4 часть. Насыпать в банки сахар.
Может показать, что сахара очень много для литровой банки. Но это необходимо, чтобы компот не забродил, так как мы его не кипятим. Зимой слишком сладкий компот разбавте кипяченной водой. От этого он не поторяет своих вкусовых качеств.
Кипятим воду. Я это делаю в электрическом чайнике. Когда чайник вскипит, выжидаем 5 минут и заливаем кипяткок в банку. В самый центр.
В отдельной посуде заливаем кипятком крышки.
Осторожно достаем и закручиваем банки. Во избежания ожега используйте при закручивание полотенце или прихватку.
Оставте банки на 10 минут, затем потрясите банку, чтобы расстворился сахар. И так несколько раз с интервалом 5 минут, пока не расстрорится весь сахар.
Банки ставим крышками вниз и накрываем одеялом. Утром следующего дня компот нужно достать и убрать в холодильник или погреб.
Приятного аппетита.
Если Вам понравился рецепт ставте 👍👍👍
И подписывайтесь на канал.
Спасибо за внимание.