Ингредиенты:
- Пшеничная мука - 70 гр.
- Сахар - 2,5 ст.л.
- Какао-порошок - 2 ч.л.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Молоко - 9 ст.л.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Горький шоколад - 10 гр.
- Сахарная пудра - 0,5 ч.л.
Шаг 1:
Пшеничную муку высшего сорта просейте через сито в миску. Добавьте разрыхлитель для теста. Именно он будет отвечать за подъём и пышность кексов.
Шаг 2:
Добавьте сахарный песок, какао-порошок и немного соли для усиления вкуса кексов. Какао тоже лучше просеять через сито, иначе потом придётся избавляться от комочков какао в сухой смеси.
Шаг 3:
Тщательно перемешайте смесь до объединения всех ингредиентов. У нас получилась готовая смесь для кексов. Кстати, если вам понравится этот рецепт, можно заранее заготовить побольше такой сухой смеси, и в нужный момент просто добавлять жидкую составляющую. Это позволит значительно сэкономить время на приготовление этого и так быстрого десерта.
Шаг 4:
Добавьте молоко и растительное масло. Снова перемешайте смесь до однородности. Вот такой консистенции на данном этапе должно быть тесто.
Шаг 5:
Дно кружек, подходящих для использования в микроволновой печи, смажьте подсолнечным маслом. Стенки кружек должны быть сухими. Вылейте примерно по полторы столовые ложки теста в каждую кружку.
Шаг 6:
Дальше, по желанию, можно выложить в кружки по небольшому кусочку горького или молочного шоколада. Тогда кексы получатся с жидким центром.
Шаг 7:
Распределите оставшееся тесто поверх шоколада поровну между кружками. В итоге кружки должны быть заполнены не более, чем на две трети своего объёма, чтобы при выпекании кексы не вышли за границы своих кружек.
Шаг 8:
Выпекайте кексы в течение двух минут при мощности восемьсот ватт в микроволновой печи. Ориентируйтесь на свою микроволновку. Если у вас более мощная печь, то понадобится меньше времени на приготовление, и наоборот.
Шаг 9:
Шоколадные кексы в кружке с какао должны увеличиться в объёме и стать упругими, но, при этом, не пригореть снизу. Если вам кажется, что кексы после двух минут приготовления всё ещё сыроваты, можно просто допечь их ещё немного. Перед подачей посыпьте кексы сахарной пудрой.
Приятного аппетита!:)))