Приветствую вас, друзья!
Сегодня делюсь рецептом простой, но оригинальной и очень вкусной закуски из огурцов. Такой закуской вполне можно разнообразить своё меню, кстати, она совсем не вредит фигуре и её можно даже тем, кто на диете.
Прекрасно подойдёт она и на случай появления в вашем доме гостей (даже неожиданных, поскольку готовится очень быстро) — не только украсит стол, но и точно порадует всех своим вкусом, и без внимания не останется!
Мою огурци и при помощи обычной овощечистки нарезаю их на тонкие пластины.
Теперь приступаю к приготовлению начинки.
Творог перетираю вилкой, добавляю сметану, мелко порезанную зелень, маслины и пропущенный через пресс чеснок.
На самом деле, начинка — это дело вашего вкуса. Можно не добавлять чеснок, к примеру, или добавить мелко порезанные корнишоны. Я в этот раз добавила, например, совсем немного молотого грецкого ореха. Обычно готовлю без него, но в этот раз оставалось немного от выпечки, а в начинку "роллов" они прекрасно вписались. Так что смело экспериментируйте!
Все предварительные приготовления совершены, можно приступать к приготовлению рулетов. Для этого полоски огурца я укладываю на разделочную доску.
Если пластины из огурцоа получились короткими или тонкими — укладываю несколько штук с небольшим нахлёстом.
На каждую полоску с одной стороны выкладываю чайную ложку начинки и сворачиваю огурец в рулет.
Распределять начинку по пластине не нужно, можно сразу скручивать.
Закрепляю рулеты шпажкой или обычной зубочисткой.
Вот и весь нехитрый процесс приготовления красивой и вкусной закуски — можно подавать к столу.
Для приготовления рулетов из огурцов потребуется:
- огурец длинный - 1-2 шт.;
- творог - 150 гр.;
- сметана - 2 ст.л.;
- зелень - небольшой пучок;
- маслины
- чеснок
Кстати, если совсем не хочется возиться с начинкой (хотя особой возни тут и нет 😊 ), наполнить рулеты можно готовым творожным сыром с любой добавкой на ваш вкус.
Понравился рецепт? Не забывайте оставить 👍 . Также буду рада видеть Вас среди подписчиков моего канала!
