В Минске есть компания, занимающаяся доставкой суши. Обычная история, популярный сегодня бизнес. Но! Ребята работают только с доставкой, у них нет точек продаж. Клиентов находят через купонаторы, при расширении планируют привлекать контекст Яндекса и Гугла. Утверждают, что у них есть прибыль, что есть повторные продажи и что база клиентов растет.
Я оптимизм минских бизнесменов не поддерживаю: в России, например, без магазина в этой нише на длинной дистанции не выжить. Даже сетевикам. Почему - объясняю в видео.
Разговор шел не только о купонах и доставке, бизнес разобрали и по другим параметрам:
- В чем плюсы естественного трафика?
- Сколько должно быть точек продаж по городу для захвата рынка?
- Существует ли идеальное число посадочных мест в кафе или магазинчике?
- Когда стоит приступать к автоматизации сетевого проекта?
- Какие ресурсы можно задействовать для привлечения клиентов помимо классики - купонов и контекста?
- Как мы превращаем гостей в заказчиков?
- Маркетинг и реклама: иерархия, отчетность и пр.
Тоже хотите увидеть ошибки и определить перспективы развития своего ресторанного бизнеса? Пишите в директ, разберем и ваш проект! Мой инстаграм: https://www.instagram.com/leokomissarov/
БОНУС! Если вы открываете ресторан, управляете или работаете в действующем ресторане, всем подписчикам канала, я готов сделать бесплатную личную часовую консультацию на тему диджитализации вашего заведения, записывайте по ссылке.