Сегодняшние герои повествования - чебуреки из кабачков. Конечно же, это никакие не чебуреки вовсе, если говорить начистоту, но выглядят-то вполне похоже, верно? Внутри - мясо. Вместе - вкусно. Что еще надо, чтобы накормить народ аппетитным ужином?
Как приготовить чебуреки из кабачков?
Ингредиенты:
500 г кабачков;
200 г куриного фарша;
2 луковицы;
100 мл кефира;
50 мл сметаны;
1 яйцо;
растительное масло для жарки;
7-8 ст. л. муки;
соль, перец, зелень по вкусу.
Инструкция
- На крупной терке натереть кабачки и одну луковицу.
- Смешать с солью, добавить перец, разбить яйцо.
- Туда же вылить кефир, сметану. Перемешать. Всыпать муку.
- Должно получиться довольно жидкое тесто - чуть жиже обычного для кабачковых оладий.
- Параллельно перекрутиь мясо и еще одну луковицу на фарш, посолить, добавить зелень и перец, вымешать.
- На хорошо разогретую сковороду налить немного растительного масла, затем тоже немного теста, формуя блинчик.
- На одной половину блинчика тут же тонким слоем выложить фарш.
- Жарить до золотистости, затем свернуть блинчик пополам - получается такой вот чебурек.
- Подержать на плите еще по пару минут с обеих сторон, затем снять и сразу же подавать.
- Вкусно с соусом из сметаны и чеснока.
Подробный пошаговый рецепт с фотографиями можно посмотреть на сайте в заметке "Чебуреки из кабачков - овощные "чебуреки". Другие интересные рецепты на второе можно найти в разделе "Рецепты на второе".
Подписывайтесь на наш канал, чтобы читать новые заметки. Если вам понравился этот рецепт - ставьте лайк, чтобы видеть больше наших заметок в своей ленте Яндекс.Дзен!