Существуют как минимум 2 версии происхождения выражения «затрапезный вид».
1. «Затрапезный вид» — от фамилии владельца ярославской полотняной мануфактуры Ивана Затрапезникова. Мануфактура, помимо шелковых и шерстяных тканей, пользовавшихся спросом даже на заграничных рынках, выпускала для простого люда дешёвую пеньковую полосатую ткань пестрядь.
Дешевизна прочности ткани была не помехой, и из неё шили долговечные тюфяки, шаровары, сарафаны, женские головные платки, рабочие халаты и рубахи. А в народе эту ткань метко прозвали «затрапезом» или «затрапезником», а «затрапезный вид» говорил о невысоком социальном статусе человека.
Богатеи и чиновники, носящие одежду из пестрядной затрапезы только дома (как на картине Павла Федотова «Свежий кавалер»), презирали бедняков, надевавших её на улицу или на выход. В более широком смысле «затрапезный вид» означает сегодня «неряшливый, неухоженный, неопрятный, не подобающий случаю, не первой свежести».
2. По другой версии, менее правдоподобной, в затрапезном виде выходили именно к трапезе небогатые семинаристы. Жили бедно, вот и одевались скромно, в чём ходили — в том и обедали, то есть фактически в повседневной одежде. Потому-то, в отличие от богатого облачения для публичных богослужений, её так и называли — «затрапезная одежда».
Верится в эту версию с трудом хотя бы потому, что духовная семинария, как и монастырь — заведение со строгим уставом. Вольностей там не позволялось, тем более неряшливой или несвежей одежды даже во время трапезы, пусть картина Василия Перова и говорит об обратном.