Самогон - это алкогольный напиток, изготавливаемый в домашних условиях с использованием простых приспособлений. Обычно его получают путем перегонки зернового, картофельного, ягодного или виноградного сусла. Но самый популярный самогон делается из простых ингредиентов это: дрожжи, сахар, вода и ничего лишнего. Его производят как по традиционным, так и по экономическим причинам, поскольку он определенно дешевле водки.
Самогон имеет долгую и красочную историю. Этот крепкий алкогольный напиток производился веками. Люди давно научились из перебродивших фруктов и ягод добывать спирт. Он использовался не только как напиток, но и применялся лекарями в лечении, особенно как дезинфицирующее средство. И, конечно же, он применялся для изготовления разного рода настоек.
Изготовление самогона является обычной практикой с 19-го века. Пик популярности самогона в России пришелся на 1980-е годы, когда доступность алкоголя была очень ограничена. В свое время это было даже платежное средство.
Популярность самогона обусловлена простотой его изготовления и доступностью сырья. Он, определенно, дешевле водки. Стоимость производства домашнего самогона может быть в пять раз ниже, чем у водки из магазина. Кроме того, самогон в некоторых регионах часто является частью местной традиции.
Для его изготовления обычно используются самые дешевые ингредиенты. Алкоголь чаще всего получается в результате перегонки зерновых, картофеля или сахара. Его также можно получить из другого сырья, такого как: кукуруза, сахарная свекла, фрукты или ягоды. Алкоголь, в зависимости от метода очистки, дистилляции или ректификации, отличается как по вкусу так и по запаху. Это определяется многими факторами, включая ингредиенты и их пропорции.
После первой дистилляции, без дополнительной ректификации, самогон бесцветный, имеет острый и неприятный запах и крепость его от 30%. После второй или третьей перегонки процент этанола может доходить даже 90%. Самый лучший способ сделать хороший напиток из самогона это облагородить его старением. Качественный самогон очень хорошо подходит для изготовления разных настоек, наливок и других напитков. Если самогонщик подошел к делу с душой то напиток у него будет высочайшего качества.
Существует много рецептов самогона. Самый популярный известен как "самогон 1410". Это не относится к какой-нибудь дате, но раскрывает рецепт. Это означает 1 килограмм сахара, 4 литра воды и 10 грамм спиртовых дрожжей.
В России с незапамятных времен гнали самогон, гонят и похоже еще долго будут гнать.
Подписывайтесь на наш канал и будьте в курсе всех алкогольных традиций!
