Приветик Всем!
На связи Мир ПП. Сегодня хочу поделиться с вами Топ-5 продуктами, которые считаются хорошими антиоксидантами для нашего с вами организма, и которые я стараюсь употреблять регулярно.
Что такое антиоксиданты? Давайте разбираться.
Если брать, так сказать «по-научному», то антиоксиданты – это молекулы, которые блокируют окисление. Это такая химическая реакция, которая образует высокореактивные атомы с неспареными электронами. Называються они – свободные радикалы.
Эти свободные радикалы вредны для нашего организма. Их накопление в организме может привести к различным хроническим заболеваниям. Также это может привести к раку и сердечным или аутоимунным заболеваниям.
Если сказать более просто, то антиоксиданты – это такие вещества, которые тормозят или вовсе блокируют окисление, как проявление разрушающего действия свободных радикалов.
И так, какие же продукты являются для нас хорошими антиоксидантами? В этой статье я подобрала 5 овощных продуктов, которые будут полезны в данном вопросе.
1. ПОМИДОР
В помидорах содержится большое количество таких витаминов, как А и С. Бета-каротин с этими витаминами действуют, как антиоксиданты для нейтролизации вредных свободных радикалов в крови.
Бета-каротин это желто-оранжевый растительный пигмент. И чем краснее помидор вы кушаете, тем больше бета-каротина в нем содержиться.
При термической обработке у помидора разрушается витамин С, поэтому лучше всего кушать помидор в сыром виде, так как сохраняются все полезные свойства овоща.
2. ПЕРЕЦ
В болгарском перце также содержаться и витамины А и С. В сочетании с ликопином красный болгарский перец можно считать отличным антиоксидантным продуктом.
Ликопин – это каротиноидный пигмент, который определяет окраску некоторых растений. Тоесть то, что делает перец и помидор красными.
Красный перец один из самых богатых продуктов на ликопин, который помогает предотвратить рак простаты или рак легких, также другие виды рака.
3. КАБАЧОК
В кабачке содержаться витамины А и С, а также противовоспалительные соединения такие, как супероксиддисмутаз и глутанионпероксидаз.
Очень большое количество эти соединений находиться в кожице кабачка. Поэтому ее лучше не срезать.
Регулярное употребление кабачков уменьшает окисление и воспаления в организме. Что способствует повышению иммунитета и защищает от заболеваний связанных с воспалительными процессами.
4. ОГУРЕЦ
В огурцах содержится много антиоксидантов таких, как витамин С и бета-каротин. Также в огурцах присутствуют антиоксидантные флавоноиды:
- кверцетин
- лютеоин
- апигенин
- кемпферол
Кверцетин является антиоксидантом, который предотвращает высвобождение гистамина. Продукты богатые кверцетином считаются, как «натуральные антигистаминные препараты»
Кемпферол, например, может помочь снизить риск появления хронических заболеваний, таких как болезни сердца, а также помогает в борьбе с раковыми заболеваниями.
5. ПЕТРУШКА
Петрушка полезна не только для патенции)
В ней содержится много сильных антиоксидантов, полезных для здоровья.
Это флавоноиды, каротиноиды и витамин С.
В сочетании, антиоксиданты, которые содержаться в петрушке снижают риск возникновения рака, диабета 2-го типа, болезней сердца.
Также, наличие витамина С играет важную роль для поддержания иммунитета и защите от хронических заболеваний.
Все эти продукты находятся в свободном для нас доступе, или растут на вашем огороде. Поэтому включайте их в свой рацион, как можно чаще!
Всем здоровья!