Устрицы - излюбленное лакомство гурманов, преимущественно европейских стран. По некоторой информации, устриц употребляли в пищу ещё 2000 лет назад, когда в Риме был самый разгар устричного промысла. Есть данные, по которым известно, что этих моллюсков разводили в Китае ещё в 4 веке до нашей эры.
Начиная с 19 века устрицы прочно закрепились в кухнях Франции и Великобритании. Что интересно, до этого времени устрицы считались пищей бедняков, своего рода альтернативой мясу. К примеру, в Англии дюжина устриц стоила в два раза дешевле буханки хлеба. И уже ближе к 20 веку, когда их популяция резко сократилась (из-за бесконтрольного вылова), они стали деликатесом.
В 18 веке устрицы обрели славу как самый сильный природный афродизиак. Причиной тому стали мемуары Джакомо Казанова, который утверждал, что съедал более 50 штук, и это только на завтрак. Бытовало мнение, что поедание любых моллюсков повышает либидо.
Кроме всего прочего, устрицы богаты цинком, а также редкими аминокислотами, что в свою очередь крайне важны для повышения содержания сексуальных гормонов.
Специалисты советуют употреблять устриц в сыром виде, так как в этом случае продукт не подвергнут термической обработке, а значит в нём более высокая концентрация этих самых аминокислот.
Спасибо за внимание!
Подписывайтесь на канал и делитесь статьей с друзьями!