Сад Союзного государства
На вопросы читателей отвечает телеведущий, огородник и садовод, кандидат биологических наук Сергей НОВИКОВ
Задайте в комментариях вопрос Сергею Новикову, и он на него обязательно ответит!
Июль – макушка лета. А что растёт на той макушке? Конечно, малина! Идеальная ягода!
Вот кажется, что только недавно начали мы с вами новый дачный сезон, а тут – хлоп! – уже и июль наступил: время сбора урожая. Ранний картофель, томаты, кабачки, зелень и прочие дары огорода так и просятся на стол. И сколько всего хочется сохранить на зиму: насушить зелени, приготовить «икру заморскую», насолить капусты. А как вы представляете себе уютные зимние вечера без малинового варенья?
Промёрзли? Простыли? Знобит? Нет более действенного и проверенного средства не разболеться, чем кружка горячего травяного чая с малиной. Почему именно она? Даже после термической обработки эта ягода сохраняет большую часть своих целебных свойств. В ароматных плодах содержатся не только витамины самого широкого спектра, но и ценные микроэлементы, органические кислоты, биологически активные вещества. Краткий список выглядит так. Антоцианы, селен, бета-ситостерин, салициловая, эллаговая и феруловая кислоты, бета-каротин, витамины А, Е и С, кверцетин и другие фенолы…
Казалось бы, чистая химия. Но учёные вполне закономерно полагают, что малина способна даже на такие чудеса, как замедление старения человека! И есть уже подтверждённые результаты исследований в этом направлении.
Пользу лесной ягоды по достоинству оценили ещё наши предки. Но ягодки – это результат правильной посадки и ухода за малиновыми растениями.
Для начала пофантазируем и представим себе ягоду-малину… Малину вашей мечты. Какой бы она была? Скороспелая, с крупными ароматными ягодами, не опадающая с куста… Растение, устойчивое к болезням, лёгкое в уходе, не нуждающееся в подвязке, зимнем укрытии, обработке химикатами, дающее богатый урожай до самых заморозков.
И это именно те свойства, которые берут в качестве ориентиров селекционеры, создавая новые сорта.
Первые письменные описания малины археологи «раскопали» в трудах, которые относятся к III веку до нашей эры! Уже в Древней Греции и Римской империи, то есть более двух тысячелетий назад, малину культивировали и выращивали в садах. А как садовую культуру в Европе это растение стали выращивать приблизительно в XVI веке. Примерно с тех самых пор человечество движется к созданию идеальной малины. И на этом пути можно увидеть важные прорывы: появление и закрепление крупноплодности, устойчивость к неблагоприятным факторам.
Однако почти всегда бывает так, что все эти свойства в одном растении сочетать очень сложно. И вот почему: многие генетические признаки связаны очень прочно. Например, разорвать связку «колючесть – урожайность» – задача нелёгкая: убираем шипы – снижется урожайность…
Но и на этом поле «генетического боя» учёные часто одерживают верх над силами природы. Одна из таких побед – обретение малиной ремонтантности. Что это значит? Обычная малина даёт плоды только на одревесневших двухлетних побегах. И зимовка таких побегов – ответственное мероприятие: важно грамотно укрыть кустарник, чтобы ветви не вымерзли и не подопрели.
А ремонтантность возникает за счёт того, что плодоносят сразу два вида побегов – однолетние и двухлетние. Соответственно, ремонтантная малина даёт две волны урожая. Сначала созревают ягоды на старых побегах, следом начинает созревать урожай на молодых. И таким образом плодоношение у этого типа растений идёт с раннего лета и до поздней осени, что обуславливает высокую урожайность.
Далее. Нет проблем зимостойкости, поскольку можно срезать всю надземную часть и на молодых побегах, появившихся весной, уже к лету будет урожай. Радикальная осенняя обрезка, применяемая в северных регионах, позволяет существенно облегчить уход за посадками: пригибать и укрывать ничего не нужно, достаточно замульчировать почву перегноем, остальное сделает снег!
Большим преимуществом ремонтантной малины является её высокая устойчивость к болезням и вредителям и хорошая зимостойкость. Тут всё просто: вместе с удалёнными при обрезке побегами уничтожаются и зимующие на растениях вредители и возбудители болезней.
Казалось бы, про старые добрые неремонтантные сорта нужно забыть? А вот и нет! Оказывается, есть минусы и среди ремонтантных видов: высокая требовательность к правильной кислотности почвы; более низкие вкусовые качества, особенно к концу сезона, когда на вкусе сказывается уменьшение количества солнечных дней и тепла; небольшое количество побегов замещения, что усложняет размножение.
Вот почему при выборе малины, однозначного ответа нет.
Сейчас в продаже можно обнаружить более 200 сортов малины, и каждый год появляется более 20 новых, как нашей, так и зарубежной селекции.
Начинаем выбор, а глаза разбегаются… Что учесть?
Отправная точка выбора – география вашего проживания. Предпочтение нужно отдать районированным сортам, то есть рекомендованным для выращивания именно в вашем регионе.
Лучше всего будет выяснить положение ближайшего к вам института, который занимается селекцией полезного ягодного кустарника, и там получить консультацию на его сайте.
Ремонтантность, как ни странно, может оказаться недостатком в том случае, если сорт подобран неудачно. В регионах с холодным климатом, где южные сорта просто не вызревают, ремонтанты не успевают проявить свои замечательные свойства в полной мере.
Выбрали сорт, подсчитали необходимое количество посадочного материала, учитывая тот факт, что за год малина успеет дать много новых побегов – корневых отпрысков, которые можно легко отделить от материнского растения и снова высадить на новое место.
ВАЖНО!
Место посадки должно быть хорошо освещённым в течение всего дня, но при этом защищённым от ветров. Большинство ремонтантных растений очень солнцелюбивы. Поэтому не стоит высаживать малину близ деревьев, а также после томатов, картофеля и клубники или по соседству с этими культурами. У них могут быть общие болезни и вредители.
Большинство сортов малины – растения агрессивные, только и мечтающие о том, чтобы «отжать» для себя соседние грядки. Если дать им полную свободу, кустарник за несколько лет станет у вас на даче злостным сорняком, справиться с которым будет очень и очень непросто. Поэтому малина – не для ленивых садоводов, её обрезка – краеугольный камень ухода за растением.
У традиционных сортов осенью вырезают отплодоносившие прошлогодние (одревесневшие) побеги, оставляя только сильные побеги текущего года, на которых следующим летом и сформируется новый урожай.
С ремонтантной малиной ситуация несколько иная. В северных регионах такие сорта осенью обычно обрезают или скашивают полностью, по уровню земли, а весной нормируют количество молодых побегов, чтобы обеспечить кустам хорошее освещение солнцем со всех сторон и достаточное питание.
В этом случае плодоношение будет хоть и однократным, но обильным и растянутым по срокам, собираемые ягоды – крупными, а растения сохраним здоровыми.
В любых климатических условиях хорошие результаты будут лишь в том случае, если растения получают достаточное питание. Ремонтантные сорта к этому особенно требовательны, им для роста и плодоношения требуется огромное количество питательных макро- и микроэлементов.
Вот почему под них необходимо своевременно вносить органику или использовать комплексные минеральные удобрения. Отличная схема будет такой.
После посадки растения мульчируют перепревшим навозом или перегноем из расчёта не менее 2–3 кг на квадратный метр посадок. Осенью, не убирая мульчирующие материалы, вносят фосфорные (до 20 г/м2) и калийные удобрения (15–40 г/м2); весной при рыхлении почвы вносят азотные удобрения (8–10 г/м2) и обновляют слой мульчи (компост, солома, перепревшие опилки, другие органические материалы).
Мульчирование для малины – необходимый агроприём. Он помогает сберечь почвенную влагу, к которой малина очень требовательна: дефицит влаги сказывается и на количестве, и на качестве урожая, поэтому почва в малиннике не должна пересыхать, хотя заливать посадки тоже не следует.
ВАЖНО!
Поливы должны быть частыми, но не слишком обильными, идеальны регулярные летние дожди. Если дождей нет, до начала и в период созревания ягод растения поливают 1–2 раза в неделю. Поливать малину надо под корень.
Выполнив все требования малины, будьте уверены: урожая даже с небольшого по площади малинника хватит не только вашей семье – как в свежем, так и в переработанном виде, – но даже и соседям. Надеюсь, любимым.
© "Союзное государство", № 7, 2020
Дочитал до конца? Было интересно? Поставь лайк и подпишись. Вам будет полезно, а нам - приятно.
Ещё вопросы:
Как вырастить листовой салат в открытом грунте?
Рудбекия и эхинацея – это два названия одного или два разных растения?