Обязательно сохраните в закладках эту публикацию. Из нее вы узнаете рецепт малосольных огурцов, который взяли на заметку более 1 млн читателей. Простой, быстрый и нетрудоемкий, он позволяет приготовить изумительную закуску на стол или пикник за 15 минут.
Соленые душистые корнишоны
Отличной заменой классическим соленым огурцам станут корнишончики, приготовленные в лотке или пакете. Чтобы приготовить это овощное блюдо, вы потратите не более 20 минут. По этому рецепту огурцы сохраняют свою свежесть, при этом получаются умеренно солеными и хрустящими, с пряным вкусом.
Чтобы повторить рецепт малосольных огурцов, который взяли на заметку более 1 млн читателей, подготовьте небольшие по размеру овощи темно-зеленого цвета. Отберите те, которые выглядят вялыми или имеют повреждения. Когда гости на подходе и нужно, чтобы огурцы просолились быстрее, разрежьте их пополам.
Что потребуется:
- 1 кг. корнишонов;
- 4-5 долек чеснока;
- 1 ст. л. соли;
- 1 ч. л. молотого кориандра;
- 300 г укропа.
Очередность приготовления:
- Вымойте корнишоны, затем залейте их целыми холодной водой на 1-2 часа. Этот простой прием сделает закуску более хрустящей.
- Извлеките овощи из воды и отрежьте место цветения и ножки с двух сторон. Крупные экземпляры можно разрезать пополам.
- Поместите приготовленные овощи в чистый и сухой полиэтиленовый пакет для еды. Удобно использовать пакет с застежкой зип-лок.
- Очистите, вымойте и нарежьте зубчики чеснока на несколько частей.
- Добавьте к овощам чеснок, засыпав его в пакет. При желании достичь большую выраженность вкуса чеснока, пропустите зубки через пресс.
- Вымойте свежий ароматный укроп и высушите от избытка влаги. Мелко нарежьте свежую зелень, добавьте в пакет с огурцами.
- Для более выраженного приятного аромата добавьте семена кориандра.
- Залейте столовую ложку соли без горки. Лучше использовать большую поваренную соль.
- После закрытия пакета (чтобы соль и специи равномерно покрыли овощи) хорошенько перемешайте все компоненты.
- Плотно завяжите пакет или попросту застегните застежку.
- Положите подготовленную заготовку в глубокую тарелку или миску.
- поставьте пакет с солеными огурцами на полку холодильника.
- Через некоторое время овощи начнут пускать сок. Время от времени встряхивайте емкость с содержимым, чтобы овощи были равномерно посолены.
- Душистыми корнишоны станут на следующий день. Их можно переложить в лоток с крышкой или любую стеклянную посуду и, если останутся после пробы, хранить в холодильнике. Подавайте соленые огурцы быстро вместе с картофелем, шашлыком и другими мясными или рыбными блюдами.
Ускоренная вариация рецепта
То, чего не хватает сырым огурцам, маринованные компенсируют мгновенно: пикантность и хруст. Рекомендованный рассол может хорошо сработать с любыми хрустящими овощами, но с ним получается изумительный рецепт малосольных огурцов, который взяли на заметку более 1 млн читателей. Мы гарантируем, что такие огурчики станут хитом вашей следующей вечеринки.
Ингредиенты:
- 900 гр огурцов;
- ¼ ст. белого винного уксуса или неочищенного рисового уксуса;
- 1 ч. л. сахара;
- 2 ст. л. рубленого укропа;
- 2 ст. л. свежего лимонного сока;
- Перец молотый по вкусу;
- ¾ ч. л. красного перца;
- 2 ч. л. соли.
Очередность приготовления:
- Огурцы помойте, если есть время в запасе, замочите в холодной воде.
- Срежьте место ножки корнеплода, разрежьте каждый на 4 части вдоль (крест-накрест).
- Выложите огурцы в большую миску.
- В пиале смешайте уксус, соль, сахар, красный перец. Залейте рассолом огурцы, хорошо перемешайте или подкиньте в миске несколько раз.
- Уберите охлаждаться на 1-6 часов.
- Перед подачей посыпьте укропом, полейте лимонным соком.
Бесплатная доставка даже за город!
Шефмаркет привозит продукты с рецептами, чтобы вы легко и вкусно готовили дома. Доставка – всегда бесплатная, даже на дачу! Мы приезжаем до 60 км от Москвы, до 30 км от Санкт-Петербурга и до 30 км от Нижнего Новгорода.
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
