Ингредиенты:
1. Слоеное тесто - 400 грамм
2. Черника - 400 грамм
3. Сахар - 1.5 ст. л.
4. Крахмал - 2 ч. л.
5. Желток - 1 шт. ( для смазывания пирога )
6. Растительное масло - для смазывания формы
7. Мука - для раскатки теста
Приготовление:
1. Размараживаем тесто минут 30. Советую размараживать на слегка присыпанной мукой поверхности ( будет легче раскатывать его, да и не прилипнет к поверхности в процессе разморозки).
2. Чернику промыть в дуршлаге, засыпать сахаром, подождать 10 минут. Делается это для того, чтобы лишний сок ушёл. Так как если его будет много, при выпекании он может вытечь.
3. После 10 минут, засыпаем чернику 1 ч. л. крахмала. Крахмал способствует впитыванию влаги. Поэтому с крахмалом наши ягоды не потекут.
4. Раскатываем 300 грамм размороженного теста под размер формы.
5. В смазанную маслом форму для выпекания перекладываем тесто.
6. Присыпаем тесто 1 ч. л. крахмала.
7. Выкладываем ягоды в форму.
8. Обрезаем края.
Из оставшегося теста ( 100 грамм ) я вырезала полоски, слепила цветочки, листики.
Здесь уже играет ваша фантазия. Украшаете на ваш вкус.)
9. Взбиваем желток и смазываем пирог.
10. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Пирог готов!