Для кого-то поход за грибами — настоящая традиция и целая наука. Для других — прекрасный повод выбраться в лес и наполнить галерею телефона фотогеничными лисичками и белыми, маслятами и подберезовиками. Какими бы ни были ваши мотивы, финальная точка путешествия будет прекрасна — жареное грибное ассорти с картошкой. Насытившись ароматным угощением и сделав заготовки на зиму, поэкспериментируйте на тему традиционных блюд разных стран.
Готовим по-русски
Чего только мы не делаем с грибами? Солим и маринуем, сушим, жарим и варим. Предлагаем вам немного изменить взгляд на традиционное первое блюдо с «дарами леса» и приготовить его в холодном виде по нашему рецепту. Но для начала небольшая хитрость! Хотите, чтобы бульон получился особенно аппетитным? Порежьте грибы на кусочки разного размера: более крупные для вкуса и цвета, мелкие — для аромата.
Холодный суп из лесных грибов
Грибы - 300 граммов
Вода- 2 литра
Картофель - 2 штуки
Соленые огурцы - 2 штуки
Морковь - 1 штука
Лук-шалот - 3 штуки
Помидоры - 1 штука
Подсолнечное масло - 2 ст.л.
Сметана - 100 мл.
MAGGI® Приправа Весенняя зелень - 1 ст. л.
Соленые и маринованные грибы — прекрасная самостоятельная закуска. А еще это пикантный ингредиент оригинального салата. Предварительно прокипятите грибы в воде в течение 5 минут. Тогда лишняя соль и кислота выйдут, и блюдо получится более нежным.
Постный салат с грибами
Картофель - 3 штуки
Соленые огурцы - 3 штуки
Маринованные грибы - 100 граммов
Растительное масло - 5 ст. ложек
MAGGI® для салата греческий - 1 шт.
Добавляем французские нотки
Кулинары во Франции предпочитают шампиньоны и белые. Порадуйте близких по-французски изысканным сочетанием ингредиентов, таких как грибы, курица, сливки и рассыпчатое тесто. Выберите свой любимый вариант:
Жюльен с курицей в тарталетках
Грибы - 400 граммов
Лук репчатый - 1 штука
Сыр - 200 граммов
Сливки 20% - 500 мл.
Мука - 2 ст.л.
Растительное масло - 1 ст.л.
Куриная грудка - 300 граммов
Тарталетки - 8 штук
Киш с курицей и грибами
Сливочное масло - 120 граммов
Мука - 180 граммов
Молоко - 2 стакан
Куриное филе - 1 штука
Шампиньоны - 200 граммов
Лук репчатый - 1 штука
Зелень - 20 граммов
Растительное масло - 2 ст.л.
Сливки 20% - 200 мл.
Яйцо - 2 штуки
Сыр - 100 граммов
Фантазируем по-польски
Вернулись из леса с корзиной грибов? Это отличная возможность познакомиться с польской кухней и приготовить бигос. Блюдо на основе тушеной капусты и мяса великолепно дополнят шампиньоны или предварительно отваренные белые, маслята и подберезовики.
Бигос с грибами
Шампиньоны - 300 граммов
Капуста белокочанная - 250 граммов
Лук репчатый - 1 штука
Мука - 50 граммов
Томатная паста - 2 ст.л.
Сельдерей - (сушеный) 2 ст.л.
Лавровый лист - 2 штуки
MAGGI® Бульон с лесными грибами - 1 кубик
Ставьте лайк, подписывайтесь на канал и делитесь с друзьями в соцсетях, чтоб не пропустить новые рецепты.
Идеи всех интересных рецептов можно найти на сайте: https://www.maggi.ru
Желаем вдохновения в приготовлении блюд!
