Когда живёшь с девушкой выходит так, что периодически к тебе в холодильник, помимо брутальных имперских стаутов, попадают лёгкие ягодные сорта. Например, пшеничное пиво в Берлинском стиле "Desert Berliner", "Raspberry Is My Sanctuary" или наш сегодняшний герой.
Стиль
Fruited Berliner Weisse
Это пиво обладает освежающим вкусом и ароматом клубники, легкой горечью и будоражащий рецепторы приятной кислинкой в послевкусие, словно воспоминания о пылкой и страстной любви. Love Memories станет проводником в глубины вашей памяти, встревожит самые пикантные воспоминания и заново окунёт вас в океан позабытой страсти и любви.
Untappd
Что на этикетке?
Абсолютный минимализм: на красном фоне, изображён жёлтый паттерн, который символизирует семена на спелом боку клубнички. Иногда семечки прерываются сердечками, а сверху сделан ряд зелёных треугольников, которые символизируют прицветник ягоды. Мне нравится, когда такими минимальными средствами доносят сообщение.
Согласитесь, это изящно.
Состав:
Вода питьевая, солод пивоваренный ячменный, концентрированный клубничный сок, хмель, пивные дрожжи.
Экстрактивность начального сусла: 12%;
Алкоголь: 4% об.;
No IBU.
Что в бокале?
Пена присутствует лишь в виде кольца по стенкам бокала.
Цвет:
Глубокий матовый цвет клубничного варенья. Кажется, что он поглощает свет. Без посторонних включений.
Аромат:
У пива очень странный запах, чтобы описать его максимально быстро и точно воспользуюсь аналогией: представьте, что вы открыли пакетик жевательных червячков Haribo и вдохнули его полной грудью. Желатиново-фруктовый аромат настолько сильный, что ты буквально чувствуешь во рту эти упругие конфеты. Через него пробивается кислые нотки клубники.
Вкус:
Вкус действительно пробудил во мне воспоминания, но не о былой любви, как пишут ребята из Новорижской пивоварни, а о лечении.
Как-то мне довелось месяц пропить желатиновый курс. А так как я тогда был молодым специалистом и денег особо не было, я покупал самый дешёвый желатин в магазине, разбавлял его тёплой водой, доливал туда апельсиновый сок (В теории так должно лучше усваиваться, т.к. там есть витамин C) и выпивал этот апельсиновый кисель, пока он не застыл.
Именно эти воспоминания и пробудил во мне вкус напитка. Кисло-сладкий, чуть шелковистый. Иногда кажется, что ты различаешь вкус клубнички из маминого компота, но это ощущение быстро пропадает. На послевкусии небольшая горчинка, но даже она напоминает привкус дешёвого апельсинового сока.
Что в итоге?
Наверное, вы уже поняли, что я второй раз брать не буду. Но, чтобы дополнить картину приведу цитату моей второй половины:
Как будто клубничное варенье развели водой. Не вкусно.
Сегодня 1 балл из 5.
Если хотите попробовать шикарный Berliner, лучше найдите "Desert Berliner" от Green Street Brewery.
Спасибо всем, кто ставит пальцы вверх. Только это мотивирует меня писать больше. Ну и ещё подписка на канал.
#beerdeerdzen