Гамбургер вТайлер Флоренция «s Wayfare таверне в Сане - Франциско называется Le Grand с хорошей причиной: Это обычай смесь молотого простого ребра, грудинки, юбка стек и вырезки, увенчанный беконом Nueske и тройным кремом пастушки маслозавод в горах там сыр. Рецепт также восхитителен смесью чака и филея.
- 2 средних красных лука, тонко нарезанные
- 6 столовых ложек оливкового масла экстра-класса, плюс еще для чистки
- 1/2 стакана майонеза
- 2 столовые ложки свежего лимонного сока
- Соль и свежемолотый перец
- 8 ломтиков толстого бекона (12 унций)
- 3 фунта смешанного молотого цыпленка и молотого филе
- 12 унций бри, нарезанный
- 8 булочек с булочкой, сплит
Как это сделать
Шаг 1
Разогреть духовку до 400 °. На выпеченном противне, бросьте лук с 2 столовыми ложками оливкового масла и обжарьте до размягчения около 20 минут.
Шаг 2
Тем временем в маленькой миске взбейте майонез с лимонным соком. Постепенно взбейте оставшуюся 1/4 чашку оливкового масла и приправьте солью и перцем.
Шаг 3
В большой сковороде готовьте бекон на умеренно сильном огне до хрустящей корочки. Слейте воду на бумажных полотенцах и разбейте каждую полоску пополам.
Шаг 4
Зажгите гриль или разогрейте сковороду для гриля. Сформируйте измельченное мясо в восемь котлет. Приправить солью и перцем, смазать оливковым маслом. Жарить на умеренно сильном огне до тех пор, пока оно не подрумянится на дне 5 минут. Переверните гамбургеры, насыпьте бри сверху и жарьте еще 4 минуты, пока сыр не станет слегка расплавленным, а гамбургеры средне-редкими.
Шаг 5
Распределите лимонный майонез на боках порезанных сторон; установите гамбургеры на днище и вершина с беконом и луком. Закройте гамбургеры и подайте прямо сейчас.