Второй год уже у нас хорошо и много вырастает шпината.
Крупный, мощный! Прямо хоть продавай!
Летом то мы его едим. Суп из шпината, в салаты добавляем, в соусы.
Он же ведь и полезен! Хотя не так привычен для нас, как петрушка или укроп. Оказывается в состав шпината входят:
- Аскорбиновая кислота (С) — 61,1%;
- Фолиевая кислота (В9) — 20%;
- Витамин Е — 16,7%;
- Витамин В2 — 13,9%.
В меньшем количестве присутствуют В1, В5, РР, В6, В4.
- Калий — 31%;
- Магний — 20,5%;
- Кальций — 10,6%;
- Фосфор — 10,4%;
- Натрий — 1,8%.
Шпинат нужно употреблять в пищу тем, кто страдает заболеваниями сердца и сосудов.
Но вот как его заготовить на зиму?
Будем пробовать.
Собираем.
Отделяем листочки и промываем.
Раскладываем просушить.
Высох. Теперь я попробую завернуть целые листья в пищевую плёнку.
Сделаю три таких колбаски и положу в морозильную камеру.
Что с ним будет потом, я вам покажу и расскажу. Можно ли его будет употреблять в пищу и в каком он будет виде.
Вторую часть мелко порежу.
Положу в пакет для заморозки и тоже подпишу.
Итак, мы попробовали в этом году заморозить шпинат.
Как его ещё заготовить на зиму, я пока не знаю.
Ещё хотела бы узнать как заготовить зелёный лук на зиму?
Он у меня прямо ну очень зелёный, сочный, крупный!
И салат тоже.
Как салат заготовить на зиму?
Может быть кто-нибудь из читателей заготавливал на зиму шпинат, салат? Может быть не стоит этого делать?
Поделитесь!
Поддержите лайком меня! Спасибо!